Was ist der pH-Wert von Magensäure?

agensäure auch als Magensäure bekannt ist das primäre Verdauungsmittel im Körper. Dr. Ronen Arai der für YourTotalHealth.com schreibt sagt dass Magensäure „dazu beiträgt Lebensmittel abzubauen und die Verdauung zu unterstützen“. Folglich ist Magensäure bei der Verdauung am effektivsten wenn sie einen niedrigen pH-Wert aufweist wodurch sie stark sauer wird. Ein falscher pH-Wert und abnorme Magensäurespiegel können zu medizinischen Komplikationen führen einschließlich saurem Rückfluss Geschwüren und Gastritis (Magenentzündung).

Die Fakten

Das American Heritage Dictionary definiert den pH-Wert als „Maß für den Säuregehalt“ oder Alkalität einer Lösung numerisch gleich 7 für neutrale Lösungen die mit zunehmender Alkalität zunimmt und mit zunehmender Säure abnimmt. Die üblicherweise verwendete pH-Skala reicht von 0 bis 14. “Einfach ausgedrückt sind Lösungen mit niedrigem pH-Wert stark sauer. Der normale pH-Bereich für Magensäure liegt zwischen 1 5 und 3 5 wodurch sie stark sauer wird. Dieser Säuregehalt schafft eine ideale Umgebung für Pepsin das wichtigste Verdauungsenzym um Nahrung abzubauen.

Eigenschaften

Die Krankenschwester Marcelle Pick auf der Website womentowomen.com sagt die Magenwand habe fünf Schichten darunter Schleimhaut Submukosa und Muskelschichten. Die innerste Schicht die Schleimhaut produziert Magensäure und Pepsin. Die Säure besteht hauptsächlich aus Salzsäure (HCl). Das normale Magensäurevolumen reicht von 20 bis 100 ml oder etwa 1 Esslöffel bis knapp einer halben Tasse.

Bedeutung

Der pH-Wert der Magensäure ist wichtig für die Aufrechterhaltung einer gesunden Verdauung. Ein zu niedriger pH-Wert kann zu Geschwüren führen während ein ungewöhnlich hoher pH-Wert eine ordnungsgemäße Zersetzung der Lebensmittel verhindert. Eine Studie an der University of Michigan Medical School hat außerdem bestätigt dass eine verringerte Magensäure den Magen anfälliger für bakterielle Infektionen macht die zu Geschwüren und Gastritis führen können.

Überlegungen

Der pH-Wert der Magensäure kann durch eine Infektion beeinflusst werden Stress und andere physiologische Phänomene. Hoher Säuregehalt (niedriger pH-Wert) kann zu Magenverstimmung und Verdauungsstörungen führen aber - entgegen der landläufigen Meinung - haben bestimmte Lebensmitteloptionen wenig mit dem pH-Wert der Magensäure zu tun. Gloria Tsang eine bei HealthCastle.com registrierte Ernährungsberaterin weist darauf hin dass das Trinken von Milch zur Beruhigung eines sauren Magens vorübergehend hilfreich sein kann später jedoch zu einer Überproduktion von Säure führen kann Der pH-Wert der Magensäure wird durch Verhaltensmessungen bestimmt. Gloria Tsang RD sagt: „Nur zwei Verhaltensänderungen können Symptome des sauren Magens lindern - weniger essen und den Kopf während des Schlafens heben.“ Marcelle Pick NP fügt hinzu dass der Abbau von Stress und die Aufrechterhaltung einer guten Haltung auch dazu beitragen können die richtige Magensäure zu bewahren