Ist Schokolade schlecht für die Nieren?

enn Sie an einer fortgeschrittenen Nierenerkrankung leiden empfiehlt Ihnen Ihr Nephrologe oder Nierendiätetiker möglicherweise sich von Schokolade fernzuhalten. Diese Empfehlung ist nicht willkürlich und bedeutet nicht dass Schokolade schlecht für die Nieren ist. Solche Ratschläge werden regelmäßig Patienten gegeben deren Serumphosphorspiegel erhöht sind. Durch die Begrenzung der Aufnahme von Nahrungsmitteln mit hohem Phosphorgehalt können Symptome einer Niereninsuffizienz minimiert werden.

Nieren und Phosphor

Gesunde Nieren reinigen täglich mehr als 200 Gallonen Blut. Abfallprodukte wie Kreatinin und Harnstoff werden entfernt. Überschüssiges Kalium und Phosphor werden in den Urin ausgeschieden.

Wenn Nieren aufgrund einer chronischen Erkrankung vernarben sind sie weniger in der Lage diese Funktionen auszuführen. Der Phosphorgehalt steigt allmählich an. Wenn Ihr Serumphosphorgehalt 5 5 mg /dl überschreitet empfiehlt Ihr Nephrologe möglicherweise dass Sie sich von Schokolade und anderen Lebensmitteln mit hohem Phosphorgehalt fernhalten. Er wird Ihnen mitteilen wie viel Phosphor für Sie unbedenklich ist.

Phosphor und Schokolade

Die Bestimmung des Phosphorgehalts von Lebensmitteln ist schwierig da Unternehmen gesetzlich nicht verpflichtet sind diese Informationen bereitzustellen. Die meisten Patienten wenden sich an einen Phosphorzähler wie den des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA). Eine 100 g-Portion Schokolade wiegt etwa 3 5 oz. Diese Menge dunkler Schokolade mit 70 bis 85 Prozent Kakaofeststoffen enthält 308 mg Phosphor. Die gleiche Menge weißer Schokolade enthält 176 mg - was immer noch unerschwinglich ist. Mit Milch vermischte Schokolade ist ebenfalls besonders gefährlich da Milch auch einen hohen Phosphorgehalt aufweist.

Gefahren

Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Phosphorgehalt wie Schokolade kann schwerwiegende langfristige Folgen haben wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden. Ein hoher Phosphorgehalt beginnt Kalzium aus den Knochen zu ziehen. Das Kalzium schwächt nicht nur dauerhaft die Knochen und macht Sie anfälliger für Knochenbrüche sondern kann sich auch in Blutgefäßen Muskeln und anderen Bereichen ablagern.

Warnung

Wenn Sie gesunde Nieren haben müssen Sie Schokolade nicht vermeiden oder wenn Ihr Nephrologe sagt dass Ihr Phosphorgehalt normal ist. Eine Diät mit niedrigem Phosphorgehalt verlangsamt das Fortschreiten der Nierenerkrankung nicht. Es gibt keinen vorbeugenden Wert für die Begrenzung von Phosphor wenn dies nicht erforderlich ist.