Wie man ein Truthahnherz kocht

Truthahn-Innereien bestehen aus Herz Leber und Muskelmagen und sind normalerweise in einer separaten Packung in der Kavität eines ganzen Truthahns enthalten. Sie können die Innereien entweder wegwerfen oder getrennt vom restlichen Putenfleisch garen. Die Innereien können für verschiedene Beilagen Vorspeisen oder Hauptgerichte verwendet werden. Das Putenherz zum Beispiel ist ein Muskelorgan das traditionell Suppen Bratensoßen oder Füllungen nach einem bestimmten Vorgang zugesetzt wird.

Entfernen Sie die Putenschnitzel und das Herz aus der Bauchhöhle des frischer Truthahn. Das Herz wird normalerweise in Papier oder eine Plastiktüte eingewickelt.

Schneiden Sie überschüssige Haut Knorpel oder Material von der Außenseite des Herzens mit einem scharfen Messer & gt; Spülen Sie das Herz mit kaltem fließendem Wasser sauber und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken.

4 Tassen Wasser in einem Topf köcheln lassen. Tauchen Sie die Putenherzen in das siedende Wasser und bedecken Sie sie zum Kochen.

Kochen Sie die Putenherzen etwa zwei Stunden lang.

Stecken Sie ein Fleisch hinein Thermometer-Sonde in das Herz und entfernen Sie das Herz aus dem siedenden Wasser wenn die Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit erreicht. Das Herz hat auch eine weiche zarte Textur wenn es vollständig gekocht ist.

Das Herz mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

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Tipp

Lagern Sie das Putenherz und die Innereien vor dem Garen im Kühlschrank und verbrauchen Sie es innerhalb von ein bis zwei Tagen.

Tauen Sie das Putenherz und die Innereien im Kühlschrank mit kaltem Wasser oder mit Wasser auf ein mikrowellenofen.

Dinge die benötigt werden

1 lb. Truthahnherzen

Schneidebrett

kaltes fließendes Wasser

Papiertücher und

Topf