Gesundheitsinformationen zu entkoffeiniertem Kaffee

Trotz der potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Koffein stellen einige Menschen fest dass es Nervosität Schlaflosigkeit und Unruhe hervorruft und entscheiden sich stattdessen für koffeinfreien Kaffee. Die Entfernung des größten Teils des Koffeins aus dem Kaffee wirkt sich jedoch auf Ihre Gesundheit aus. Einige Methoden zur Extraktion von Koffein aus Kaffeebohnen können zu gesundheitlichen Problemen führen. Das Kennenlernen der mit dem Verzehr von Koffein verbundenen gesundheitlichen Auswirkungen kann Ihnen dabei helfen zu entscheiden ob Koffein für Ihr Wohlbefinden geeignet ist.

Nicht koffeinfrei

Koffeinfreier Kaffee ist nicht wie bisher vollständig koffeinfrei mindestens 97 Prozent des Koffeins entfernt. Wenn Sie 5 bis 10 Tassen Kaffee trinken könnten Sie je nach Stärke die gleiche Menge an Koffein wie 1 oder 2 Tassen normalen Kaffee erhalten so Bruce Goldberger Professor und Direktor der Universität von Florida William R. Maples Center für Forensische Medizin. Wenn Sie viel entkoffeinierten Kaffee trinken kann dies zu koffeinbedingten Veränderungen Ihres Energieniveaus oder Verhaltens führen. Dies sollte diejenigen betreffen die davon ausgehen dass sie eine koffeinfreie Diät einhalten Entkoffeinierter Kaffeekonsum führt zu einem schädlichen Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut der zum Risiko von Herzerkrankungen beitragen kann. Die Forscher beobachteten die Veränderungen der Herzgesundheit bei Personen die 3 bis 6 Tassen koffeinhaltigen Kaffee tranken während eine andere Gruppe die gleiche Menge koffeinfreien Kaffees trank. Die Studie ergab dass diejenigen die koffeinfreien Kaffee tranken einen Anstieg der Fettsäuren im Blut von 18 Prozent aufwiesen. Dies kann wiederum den Gehalt an Lipoproteinen niedriger Dichte oder „schlechtem“ Cholesterin erhöhen. Hohe LDL-Spiegel tragen zur arteriellen Blockade und zu Herzerkrankungen bei. Laut Dr. Robert Superko vom Fuqua Heart Center in Atlanta werden diese Ergebnisse wahrscheinlich nicht diejenigen betreffen die eine moderate Menge von 1 oder 2 Tassen koffeinfreien Kaffees pro Tag konsumieren.

Cut Diabetes

Kaffee trinken egal ob koffeinhaltig oder koffeinfrei kann das Risiko für Typ-2-Diabetes verringern. Das „Archiv für Innere Medizin“ veröffentlichte 2009 einen systematischen Überblick über etwa sieben Studien in denen die Auswirkungen von entkoffeiniertem Kaffee und Diabetes untersucht wurden. Die Ergebnisse zeigen dass der Konsum von entkoffeiniertem Kaffee mit einem verringerten Diabetesrisiko verbunden ist. Entkoffeinierter Kaffee ist jedoch weniger wirksam als normaler Kaffee um Diabetes vorzubeugen heißt es im Family Health Guide der Harvard Medical School. Kaffee mit Koffein erhöht die Stoffwechselrate in Ruhe um mehr als Decaf was zu einem verringerten Diabetesrisiko beiträgt.

Der Prozess

Die Antioxidantien des Kaffees können für einige der gesundheitlichen Vorteile verantwortlich sein die mit dem Getränk verbunden sind. Es bestehen jedoch einige Bedenken hinsichtlich der Methoden mit denen Koffein aus den Kaffeebohnen entfernt wird um ein Dekaf zu machen z. B. die Verwendung von Methylenchlorid wodurch das Krebsrisiko erhöht werden kann. Diese Methode kann auch für das kardiovaskuläre Risiko verantwortlich sein das mit dem Verzehr von Decaf verbunden ist. Entscheiden Sie sich für wasseraufbereitetes Decaf das als „Schweizer Wasserprozess“ bezeichnet wird um sicherzustellen dass beim Decaf-Prozess keine schädlichen Chemikalien zum Entfernen des Koffeins verwendet wurden. Decaf hat die gleichen Nährstoffe wie normaler Kaffee.