Nebenwirkungen von Lebensmittelzusatzstoffen

ie in Ihrem Lebensmittel enthaltenen Zusatzstoffe dienen dazu den Nährwert zu verbessern oder zu erhalten das Verderben von Lebensmitteln zu verhindern oder den Säuregehalt oder die Alkalität von Lebensmitteln zu kontrollieren. Additive die Farbe oder Geschmack verleihen oder die Konsistenz eines Produkts erhalten werden verwendet um Ihr Essen ansprechender zu machen berichtet die New York Times. Die US-amerikanische Food and Drug Administration hat eine Liste von Zusatzstoffen die allgemein als sicher oder GRAS anerkannt sind. Die GRAS-Liste umfasst mehr als 700 Artikel darunter Süßstoffe Sulfite Essig und MSG. Einige Lebensmittelzusatzstoffe haben bekannte Nebenwirkungen.

Aspartam

Aspartam wird als kalorienarmer Süßstoff in Produkten wie Gummi Getränken Pudding und Joghurt verwendet. Wenn Sie allergisch gegen Aspartam sind kann es laut einem von CNN zusammengestellten Leitfaden zu Migräne kommen.

Saccharin

Saccharin ist ein Süßstoff der häufig in kohlensäurehaltigen Getränken Gelees Obstkonserven und Fruchtsaftgetränken verwendet wird. Bei Labortieren ist laut CNN bekannt dass sie Krebs verursachen.

MSG

Mononatriumglutamat oder MSG wird zur Geschmacksverstärkung von Lebensmitteln verwendet. Es ist in allen Lebensmitteln enthalten von Tiefkühlkost über Dressings bis hin zu Thunfischkonserven und Gemüse. Einige Leute leiden an Nebenwirkungen wenn sie laut CNN zu viel MSG essen. Dies wird als "chinesisches Restaurant-Syndrom" bezeichnet da MSG häufig in Lebensmitteln in solchen Restaurants vorkommt. Zu den Symptomen zählen allgemeine Schwäche Erröten Herzklopfen oder Taubheitsgefühl im Nacken so Dr. Andrew Weil Gründer des Arizona Center for Integrative Medicine. Wenn Sie sich natriumarm ernähren müssen Sie außerdem MSG zusammen mit einem anderen Zusatzstoff Natriumbicarbonat vermeiden da beide wichtige Natriumquellen sind rät CNN.

BHA und BHT

Butylhydroxyanisol oder BHA wird als Konservierungsmittel verwendet um das Ranzigwerden von Lebensmitteln zu verhindern. Es ist auch ein Entschäumungsmittel das bei Hefen verwendet wird. Butylhydroxytoluol oder BHT ist ein Konservierungsmittel das Farbveränderungen von Lebensmitteln verhindert. Geschmack oder Geruch. In hohen Dosen deuten Studien darauf hin dass BHA und BHT bei Tieren Tumore verursachen können. Die Ergebnisse bleiben unschlüssig rät jedoch CNN. BHA wird normalerweise in Lebensmitteln mit hohem Anteil an Ölen und Fetten wie Butter gefunden Snacks ba ked waren bier getreide fleisch und dehydrierte kartoffeln. BHT ist in Lebensmitteln enthalten die reich an Ölen und Fetten Backfetten und Getreide sind.

Sulfite

Kaliumbisulfat Kaliummetabisulfit Natriumsulfit und Schwefeldioxid sind Arten von Sulfiten die zur Verhinderung von Verfärbungen in Früchten verwendet werden und das Bakterienwachstum im Wein zu stoppen so CNN. Die FDA erlaubt keine Verwendung für rohes Obst oder Gemüse. Manche Menschen reagieren allergisch auf Sulfite. Menschen mit Asthma können auch aufgrund des Schwefeldioxids das ein Asthmatiker beim Verzehr sulfitierter Lebensmittel inhaliert Reaktionen haben. Schwefeldioxid reizt seine Lunge und kann nach Angaben des University of Maryland Medical Center schwere Bronchospasmen oder eine Verengung seiner Lunge verursachen. Laut dem European Food Information Council können Symptome auch Husten Keuchen und Atemnot sein