Weizenallergien & Gewichtszunahme

Lebensmittelallergien sind häufiger als Sie vielleicht denken. Einer Studie von 2011 an der Northwestern University in Chicago zufolge leiden 8 Prozent der Kinder unter 18 Jahren an Nahrungsmittelallergien. Und ungefähr einer von 133 Amerikanern leidet an Zöliakie einer in Weizenprodukten vorkommenden Glutenallergie. Während sich einige Allergien in Hautreizungen äußern kann es bei Personen mit Weizenallergien häufiger zu gastrointestinalen Symptomen kommen die sich wiederum auf das Gewicht auswirken können der Körper. Tatsächlich greift der Körper selbst an und zielt auf die Zotten des Dünndarms. Diese kleinen Vorsprünge in die Höhle des Dünndarms vergrößern die Oberfläche des Organs um dessen Fähigkeit zur Aufnahme von Nährstoffen zu erhöhen. Der größte Teil der Nährstoffaufnahme des Körpers erfolgt im Dünndarm. Jegliche Auswirkungen auf diese Struktur können sich direkt auf das Gewicht auswirken.

Malabsorption

Einige Personen mit Weizenallergien können aufgrund der Malabsorption von Nährstoffen Schwierigkeiten haben an Gewicht zuzunehmen selbst wenn sie viel Nahrung zu sich nehmen. Wenn die Zotten geschädigt sind ist die Fähigkeit des Körpers Nährstoffe aufzunehmen beeinträchtigt. Für die Gewichtszunahme sind verschiedene Vitamine und Mineralien für den Stoffwechsel unerlässlich. Mangel an Nährstoffen wie Vitamin A und B-2 sowie Kalzium und Phosphor können den Stoffwechsel verlangsamen und zu Gewichtsveränderungen führen. Die Auswirkung ist mit der Menge des verbrauchten Weizens größer. Eine Diät mit hohem Gehalt an Weizenprodukten wird den Zustand verschlimmern und die damit verbundenen Symptome verschlimmern. Personen mit Weizenallergien können sich aufgrund von diätetischen Einschränkungen beim Essen unwohl fühlen. Stattdessen konsumieren einige möglicherweise größere Portionen von Lebensmitteln die ihre Symptome nicht verschlechtern. Einige Personen mit Zöliakie leiden unter Depressionen oder erhöhtem Stress aufgrund ihres Zustands was zu einer Überernährung führt. Eine Studie der Universität Marburg aus dem Jahr 2009 ergab dass 35 Prozent der Teilnehmer mit diagnostizierter Zöliakie unter psychischen Problemen einschließlich Depressionen litten.

Leben mit Weizenallergien

Um ein gesundes Gewicht zu erhalten sollte eine Person mit einer Weizenallergie muss eine glutenfreie Diät folgen. Jeglicher Verzehr von weizenhaltigen Nahrungsmitteln oder Getränken kann Symptome auslösen die zu ungesunden Gewichtsverlusten oder -zunahmen führen. Ihre größte Herausforderung wird wahrscheinlich darin bestehen versteckte Weizenquellen zu identifizieren die häufig in verarbeiteten Lebensmitteln vorkommen. Auch scheinbar unbedenkliche Produkte wie Gemüsebrühe Brühe oder Gewürze können Inhaltsstoffe aus Weizen enthalten. Mit zunehmendem Bekanntheitsgrad werden Sie wahrscheinlich mehr Produkte finden die mit Informationen über ihren Weizengehalt gekennzeichnet sind. Wenn Sie sich nicht sicher sind wenden Sie sich an den Hersteller um herauszufinden ob die Produkte weizenfrei sind. Es ist der unglückliche Fluch einer Nahrungsmittelallergie.