Die gesundheitlichen Vorteile von eingelegtem Umeboshi Plums

meboshi ist in Fachgeschäften und auf asiatischen Märkten in den USA erhältlich. Der Name Umeboshi bedeutet "japanische Salzpflaume" und die Frucht stammt vom japanischen Umebaum. Traditionell wird Umeboshi mit Reis als Beilage gegessen. Der Beizprozess verleiht dieser kleinen Frucht einen intensiv säuerlichen und salzigen Geschmack. Wissenschaftler haben herausgefunden dass er sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirkt.

Enthält Substanzen die Geschwüre verhindern.

Wenn Sie jemals ein Geschwür hatten Sie kennen die Bauchschmerzen und Beschwerden die sie verursachen insbesondere nach dem Essen. Ein Geschwür entsteht wenn sich die Magen- oder Darmschleimhaut entzündet. Ein häufiges Bakterium namens Helicobacter pylori verursacht die meisten Fälle von Geschwüren. Der Verzehr von Umeboshi-Pflaumen kann vor Geschwüren schützen. Wissenschaftler haben herausgefunden dass japanische Pflaumen Substanzen enthalten die H. pylori unterdrücken und Magen-Darm-Entzündungen reduzieren. Die Autoren einer im European Journal of Nutrition Ausgabe Juli 2010 veröffentlichten Studie kamen zu dem Schluss dass japanische Pflaumen - auch japanische Aprikosen genannt - eine starke vorbeugende Wirkung gegen H. pylori-Infektionen haben.

Enthält herzschützende Substanzen

Die American Physiological Society stellte auf ihrer Jahreskonferenz 2002 Ergebnisse vor die zeigen dass die Haut der japanischen Pflaume Substanzen enthält die die Gesundheit des Herzens schützen können. Die Forscher stellten die Hypothese auf dass die Substanzen die gemeinsam als Bainiku-Ekisu bezeichnet werden Prozesse blockieren die die Verhärtung der Arterien fördern und das Auftreten von Herzerkrankungen verhindern können. Sie testeten die Theorie mit einem Saftkonzentrat aus der japanischen Pflaume das ihre Hypothese bestätigte.

Bietet Antioxidantien

Eine gesunde pflanzliche Ernährung enthält viele Antioxidantien sogenannte Phytochemikalien von denen die Wissenschaftler glauben dass sie eine Rolle spielen beim Schutz vor chronischen Krankheiten. Forscher haben mehr als 20 sekundäre Pflanzenstoffe aus japanischen Pflaumen isoliert bei denen eine starke antioxidative Aktivität festgestellt wurde. Antioxidantien sind Substanzen die als freie Radikale bezeichnete Moleküle neutralisieren und dabei helfen Zell- und DNA-Schäden zu verhindern. Obst und Gemüse sind reich an Antioxidantien. Daher ist es wichtig eine abwechslungsreiche Ernährung mit vielen pflanzlichen Lebensmitteln zu sich zu nehmen.

Schützt vor oralen Krankheitserregern

Das Essen von Umeboshi-Pflaumen kann dazu beitragen das Zahnfleisch gesund zu halten heißt es in Berichten Eine Studie die in der Juli-Ausgabe 2011 des Journal of Pediatric Dentistry veröffentlicht wurde. Die Autoren testeten Substanzen aus japanischen Pflaumen gegen verschiedene pathogene Bakterien die üblicherweise im Mund leben. Japanische Pflaumen übten eine antimikrobielle Wirkung gegen alle getesteten Bakterien aus und waren am wirksamsten gegen die Bakterien die für die Gingivitis namens P. gingivalis verantwortlich sind schreiben die Autoren. Eine Infektion mit P. gingivalis führt zu Zahnfleischentzündungen die wenn sie nicht behandelt werden zu einer schwereren Infektion führen können die als Parodontitis bezeichnet wird