Was sind die Funktionen von Kohlenhydraten und Protein?

ohlenhydrate und Protein gehören zu einer Klasse von Nährstoffen die als Makronährstoffe bezeichnet werden. Jeder Makronährstoff stellt sicher dass Ihr Körper verschiedene wichtige Funktionen ausführen kann. Damit Ihr Körper richtig funktioniert ist es wichtig ausreichende Mengen an Kohlenhydraten und Eiweiß zu sich zu nehmen.

Funktion von Kohlenhydraten

Die Hauptfunktion von Kohlenhydraten besteht darin dem Körper Energie zuzuführen insbesondere dem Gehirn und den Nerven System. Wenn Sie Kohlenhydrate essen zerlegt ein Enzym namens Amylase diese in einen einfachen Zucker namens Glucose. Die Bauchspeicheldrüse setzt ein Hormon namens Insulin frei das sich an die Glukose bindet und diese zu Ihren Zellen bringt damit sie diese für Energiezwecke nutzen können. Insulin bringt überschüssige Glukose in Ihre Leber wo sie in Glykogen umgewandelt und für die Verwendung gespeichert wird wenn Ihre Kohlenhydrataufnahme über die Nahrung abnimmt. Wenn Sie längere Zeit keine Kohlenhydrate zu sich nehmen wandelt ein anderes Pankreashormon namens Glukagon das Glykogen wieder in Glukose um damit Sie es für die Energiegewinnung nutzen können.

Funktion der Faser

Faser eine bestimmte Art von Kohlenhydraten hat verschiedene Funktionen und Nutzen für die Gesundheit. Ballaststoffe können Verstopfung vorbeugen und behandeln und das Risiko einer Divertikulitis einer Verdauungskrankheit senken. Faser in Ihrem Verdauungstrakt zieht Wasser in Ihren Darm erweicht Ihren Stuhl und fügt Masse hinzu. Dies erleichtert das Passieren des Stuhls und kann die Belastung verringern die mit dem Passieren eines harten Stuhls verbunden ist. Faser verringert auch die Absorptionsrate des Zuckers in Ihren Därmen die Ihren Blutzuckerspiegel steuern und Ihr Risiko des Entwickelns von Typ-2-Diabetes verringern kann. Ballaststoffe verlangsamen auch die Verdauung wodurch Sie länger satt bleiben und Ihr Gewicht halten können.

Funktionen von Protein

Protein bietet Ihrem Körper die strukturelle Unterstützung die es Ihnen ermöglicht sich zu bewegen und zu beugen. Das in Ihrem Körper am häufigsten vorkommende Protein Kollagen hält Ihre Blutgefäße Knochen und Haut gesund. Protein ermöglicht Ihrem Körper auch die Synthese verschiedener Enzyme und Hormone und hilft Ihrem Körper das Flüssigkeits- und Säure-Basen-Gleichgewicht aufrechtzuerhalten. Proteine können auch als Transportmechanismen fungieren und Sauerstoff Lipide Vitamine Elektrolyte und Abfallprodukte durch Ihr Blut transportieren. Proteine können Ihren Körper mit Energie versorgen wenn Sie zu wenig Kohlenhydrate zu sich nehmen. In „Nutrition and You“ von Joan Salge Blake wird jedoch darauf hingewiesen dass Sie sich nicht auf Proteine als Energiequelle verlassen sollten da Kohlenhydrate und Fette für diese Rolle besser geeignet sind.

Überlegungen

Empfehlungen für Kohlenhydrate und Eiweiß hängen von Ihrer Kalorienaufnahme ab. Kohlenhydrate sollten 45 bis 65 Prozent Ihrer täglichen Kalorienaufnahme ausmachen während Eiweiß 10 bis 35 Prozent der Kalorien ausmachen sollte. Kohlenhydrate und Eiweiß liefern jeweils 4 Kalorien pro Gramm. Wenn Sie also 2.000 Kalorien pro Tag zu sich nehmen sollten Sie 225 bis 325 g Kohlenhydrate und 50 bis 175 g Eiweiß zu sich nehmen.