Welche physiologischen Hauptfunktionen haben Kohlenhydrate und ihre Quellen?

ede lebende Zelle enthält Kohlenhydrate und diese Nährstoffe dienen dem menschlichen Körper als lebenswichtige Funktionen. Kohlenhydrate bestehen aus Zucker den der Körper verdaut und in Glukose oder Blutzucker umwandelt. Glukose wird direkt von den Zellen zur Energiegewinnung verwendet in der Leber und in den Muskeln als Glykogen für den späteren Energieverbrauch gespeichert in Fett umgewandelt oder zur Synthese von Aminosäuren verwendet. Im Allgemeinen haben Kohlenhydrate im menschlichen Körper vier physiologische Funktionen.

Energiequelle

Die Hauptverantwortung von Kohlenhydraten ist die Bereitstellung von Energie. Der Abbau von Glukose und Muskelglykogen liefert Energie für alle Muskelaktionen. Wenn Sie ausreichend Kohlenhydrate zu sich nehmen können Sie die Glykogenspeicher in Leber und Muskeln aufrechterhalten. Wenn Kohlenhydrate nicht leicht verwendet oder im Überschuss konsumiert werden können sie leicht in Fett umgewandelt werden auf das der Körper auch für eine spätere Energienutzung angewiesen sein kann Glykogen braucht es um seinen Energiebedarf zu tanken. Während Protein typischerweise das Wachstum und die Reparatur des Gewebes aufrechterhält und eine geringe Rolle bei der Energieversorgung der Zellen spielt führt ein Mangel an Glykogen dazu dass der Körper Glukose aus Protein und Fett synthetisiert um seinen Energiebedarf zu decken. Dieser Prozess kann zu einem Proteinmangel und einem anschließenden Abbau des Muskelgewebes führen. Eine angemessene Kohlenhydrataufnahme kann daher dazu beitragen die richtigen Proteinspeicher und das Muskelwachstum aufrechtzuerhalten.

Erleichtert den Fettstoffwechsel

Nebenprodukte entstehen durch den Kohlenhydratstoffwechsel die den normalen Fettstoffwechsel fördern. Ähnlich wie bei Eiweiß kann eine unzureichende Kohlenhydrataufnahme zu einer Abhängigkeit von Fett für Energie führen. Während sich der Körper für kurze Zeit auf den Fettstoffwechsel verlassen kann führt dies letztendlich zu einem Energieverlust und einem Nährstoffmangel.

Brain Fuel

Das Gehirn und das zentrale Nervensystem sind auf Blutzucker angewiesen Um richtig zu funktionieren und unter Bedingungen bei denen die Kohlenhydrataufnahme unzureichend ist leiden die kognitiven Fähigkeiten. Eine Hypoglykämie oder ein niedriger Blutzucker kann zu Stimmungsstörungen Schwindel Müdigkeit verzögerten Entscheidungen und allgemeiner Schwäche führen. Letztendlich wird das Gehirn auf Fett als Energiequelle angewiesen sein wenn eine unzureichende Kohlenhydrataufnahme länger als etwa acht Tage andauert so die "Grundlagen der Bewegungsphysiologie".

Quellen und Empfehlungen

Laut Food and Nutrition Board Kohlenhydrate sollten 45 bis 65 Prozent Ihrer täglichen Kalorienaufnahme ausmachen. Die besten Kohlenhydratquellen sind komplexe oder aus mehreren miteinander verbundenen Zuckermolekülen bestehende. Komplexe Kohlenhydrate sorgen für einen stetigen Anstieg des Blutzuckerspiegels was zu anhaltender Energie und Sättigung während des Tages führt. Optimale Quellen für komplexe Kohlenhydrate sind Vollkornbrot und Snacks Bohnen Obst und Gemüse sowie Samen