Komplette Proteinnahrung für Vegetarier

Menschen entscheiden sich aus gesundheitlichen Gründen häufig für eine vegetarische Ernährung. Die Ernährung kann ballaststoffreich und arm an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin sein und sie kann für die meisten wichtigen Nährstoffe ausreichend sein wenn Sie Ihre Ernährung gut planen. Wenn Sie sich der Quellen des vollständigen Proteins bewusst sind erhalten Sie genügend vollständiges Protein für Ihre vegetarische Ernährung.

Complete Vs. Unvollständige Proteine ​​

Aminosäuren sind die Bausteine ​​von Proteinen in Lebensmitteln und in Ihrem Körper. Die Universität von Illinois erklärt dass vollständige Proteine auch als hochwertige Proteine ​​bezeichnet in Lebensmitteln alle Aminosäuren enthalten die Ihr Körper für die Ernährung benötigt während unvollständigen Proteinen eine oder mehrere essentielle Aminosäuren fehlen. Die Proteine ​​in allen tierischen Lebensmitteln wie Huhn Fisch und Rindfleisch sind vollständig. Die Aufnahme von hochwertigen Proteinen ist eine zusätzliche Voraussetzung für die Aufnahme von genügend Gesamtprotein in Ihre vegetarische Ernährung.

Milchprodukte und Eier

Lacto-ovo-Vegetarier meiden Fleisch Fisch und Geflügel können jedoch Eier und Milchprodukte zu sich nehmen. wie Milch Käse und Joghurt. Da es sich um tierische Lebensmittel handelt liefern sie vollständige Proteine. Sie sind auch Quellen von Kalzium und Vitamin B-12. Wählen Sie fettarme Milchprodukte und essen Sie Eiweiß um die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu begrenzen. Dies erhöht den Gehalt an ungesundem Cholesterin - oder Lipoprotein mit niedriger Dichte - und erhöht das Risiko für Herzerkrankungen. Probieren Sie Eier mit fettarmem Käse Quark mit Pinienkernen oder Joghurt mit Walnüssen.

Sojaprotein

Das Protein in Soja ist vollständig. Zusätzliche Nährstoffe in Sojaprodukten wie Tofu Sojabohnen Sojamilch Sojajoghurt und Tempeh können Ballaststoffe Kalzium und Eisen sein. Geröstete Sojabohnen sind eine praktische Ergänzung für Salate und tragbare Snacks. Fügen Sie Tofu zu den Gemüsepfannen hinzu und servieren Sie ihn über braunem Reis gedämpftem Gemüse mit Käse auf Sojabasis und Sesamsamen und essen Sie Sojamilch und Joghurt als Ersatz für Milchprodukte wenn Sie sich streng vegetarisch oder vegan ernähren br> Gekochte Quinoa

Quinoa ist eine pflanzliche Quelle für komplettes Protein das aus Getreide besteht. Jede Tasse gekochte Quinoa enthält 8 Gramm Eiweiß und 39 Gramm Kohlenhydrate. Dies macht es proteinarm und kohlenhydratreich im Vergleich zu Nahrungsmitteln wie Hühnerbrust die kohlenhydratfrei ist und 27 Gramm Protein pro 3 Unzen Portion enthält und Bohnen die 15 Gramm Kohlenhydrate und 7 Gramm Protein enthalten pro halbe Tasse. Haben Quinoa als Beilage gekocht oder Quinoa Tabbouleh mit kalt gekochtem Quinoa Olivenöl Zwiebeln Paprika und Tomaten zubereitet.

Proteinkombinationen

Bohnen Nüsse Vollkornprodukte und Gemüse enthalten etwas Protein aber Ihr Protein ist unvollständig. Die University of Michigan Integrative Medicine erklärt dass Sie durch Proteinkombination alle Aminosäuren erhalten können die Sie für die Ernährung benötigen. Bohnen oder Nüsse mit Getreide zu essen liefert komplette Proteine. Beispiele sind Erdnussbutter auf Vollkorncrackern schwarze Bohnen mit Reis und Hummus mit Vollkornpita. Das Prinzip nennt man auch komplementäre Proteine