Hilft der Verzehr von Protein bei der Wundheilung?

ie Wundheilung verläuft nach Shujuan Guo D.D.S Ph.D. normalerweise in vier Phasen: Blutstillung Entzündung Proliferation und Remodelling. Wenn ein oder mehrere Stadien unterbrochen werden kann die Wundheilung beeinträchtigt werden. Das Wundzentrum des Portsmouth Regional Hospital in New Hampshire berichtet dass ungefähr fünf Millionen Amerikaner an nicht heilenden Wunden leiden. Dies zeigt dass die meisten bei Menschen mit chirurgischen Wunden Druckgeschwüren arteriellen Geschwüren Diabetes und venöser Insuffizienz auftreten. Guo berichtet dass die Kosten für die Behandlung von nicht heilenden Wunden mehr als drei Milliarden US-Dollar pro Jahr betragen.

Faktoren die die Wundheilung beeinflussen

Der Wundheilungsprozess ist kompliziert und kann von vielen Faktoren beeinflusst werden. Guo berichtet dass Sauerstoffanreicherung Infektion Alter Geschlechtshormone Stress Diabetes Medikamente Fettleibigkeit Alkoholkonsum Rauchen und schlechte Ernährung die Wundheilung beeinflussen können. Es ist wichtig sich daran zu erinnern dass viele Menschen mit nicht heilenden Wunden mehr als einen dieser komplizierenden Faktoren haben. Eine vollständige Beurteilung jedes Einzelnen ist für eine ordnungsgemäße Wundheilung unerlässlich.

Ernährung

Ernährung kann die Wundheilung unterstützen oder behindern. Ein normaler Ernährungszustand kann laut Abby Sauer MPH RD und Tracy R. Smith Ph.D. RD ​​Mangelernährung das Risiko für die Entwicklung einer nicht heilenden Wunde verringern eine Wunde um 75%. Während Protein ein wesentlicher Bestandteil der Wundheilung ist gibt es viele andere Nährstoffe wie Kalorien Flüssigkeit Vitamine Mineralien Arginin und Glutamin die für die Wundheilung entscheidend sind. Eine Erhöhung der Proteinaufnahme allein ist möglicherweise nicht ausreichend für die Wundheilung.

Protein Arginin und Glutamin

Protein besteht aus Aminosäuren die als Bausteine ​​des Körpers gelten. Laut Guo kann ein Proteinmangel die Wundheilung beeinträchtigen und das Risiko einer Wundinfektion erhöhen. Sauer und Smith berichten dass Protein für die Erhaltung und Reparatur des Gewebes unerlässlich ist und zusammen mit anderen Nährstoffen eine magere Körpermasse aufbaut. Die RDI für Protein bei einem gesunden Erwachsenen beträgt 0 8 bis 1 0 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag. Bei unterernährten Menschen erfordert die Wundheilung eine Proteinaufnahme von 1 25 bis 1 5 Gramm pro Kilogramm. Sauer und Smith weisen darauf hin dass eine Proteinaufnahme über dieser Menge keine Vorteile zeigt und zu Dehydration führen kann. Arginin und Glutamin sind beide bedingt essentielle Aminosäuren. Sie werden beide vom Körper unter normalen Bedingungen in ausreichenden Mengen hergestellt; Während der Wundheilung kann jedoch eine Nahrungsquelle erforderlich sein. Laut Sauer und Smith hilft Arginin dabei schlanke Körpermasse aufzubauen den Muskelabbau zu verringern und die Proteinsynthese zu steigern. Glutamin stimuliert die Kollagensynthese und verbessert die Immunität.

Kalorien

Bei Menschen mit nicht heilenden Wunden ist eine ausreichende Gesamtkalorienaufnahme neben dem Eiweiß von entscheidender Bedeutung. Sauer und Smith berichten dass eine unzureichende Kalorienaufnahme den Körper dazu veranlasst Eiweiß und magere Körpermasse zur Energiegewinnung zu verwenden. Laut Sauer und Smith sollten unterernährte Personen mit nicht heilenden Wunden täglich 30 bis 35 Kalorien pro Kilogramm Körpergewicht zu sich nehmen um die Wundheilung zu unterstützen.

Flüssigkeit Vitamine und Mineralien

Angemessene Flüssigkeitsaufnahme ist auch entscheidend für die Wundheilung. Wenn Sie nicht genügend Flüssigkeit zu sich nehmen ist eine Dehydration möglich. Sauer und Smith berichten dass Dehydration das Blutvolumen verringert und die Nährstoff- und Sauerstoffversorgung des Gewebes verringern kann was die Wundheilung verhindern kann. Die Gesamtaufnahme sollte bei Frauen und Männern 9 bzw. 13 Tassen pro Tag betragen.

Ein Mangel an bestimmten Vitaminen und Mineralstoffen kann die Wundheilung ebenfalls beeinträchtigen. Laut Sauer und Smith gibt es derzeit keine Forschung die eine spezifische Vitamin- oder Mineralstoffsupplementierung unterstützt außer bei Menschen die bereits einen Mangel haben. Ein Multivitaminpräparat ist in den meisten Fällen angebracht wenn ein Mangel vermutet wird