Das Protein in der Türkei Sandwich

ie Türkei ist ein Grundnahrungsmittel in der amerikanischen Ernährung besonders in den Ferien. Es handelt sich um eine Geflügelfleischsorte deren Produktion seit 1997 zurückgegangen ist deren Preis jedoch leicht gestiegen ist. Laut der California Poultry Federation ist die Anzahl der produzierten Puten zwischen 1997 und 2006 um 5.300.000 gesunken während der Preis nur um 4 Cent pro Pfund gestiegen ist. Allerdings stieg die durchschnittliche Fleischproduktion pro Pute um knapp 5 Pfund pro Vogel.

Proteingrundlagen

Aminosäuren sind die zentralen Bausteine ​​von Proteinen und sind das Ergebnis des Proteinabbaus während des Stoffwechsels in der Karosserie. Es gibt 20 verschiedene Aminosäuren die in verschiedenen Proteinen vorkommen. Die Abteilung für Biologie der Universität von Arizona beschreibt wie die Sequenz dieser Aminosäuren durch die DNA oder das Gen bestimmt wird das das Protein codiert und die Aminosäuren bestimmen die biologische Aktivität des Proteins. Dies bedeutet dass die Art und Weise wie die Aminosäuren ein Protein aufbauen bestimmt ob es zu Muskel Hormon Enzymen oder einer Reihe anderer Substanzen wird die für eine gute Gesundheit erforderlich sind. Diese Aminosäuren spielen auch eine Rolle bei der Produktion anderer Proteine ​​im Körper.

Putenbrustprotein

Das Protein in Putenfleisch hängt von der Putenregion ab aus der es entnommen wird. Die Universität von Illinois listet Brustfleisch mit Haut als 29 g Protein mit 8 g Fett auf während ohne die gleiche Portion weitere 1 g Protein gewonnen werden und 4 g Fett verloren gehen. Die Portionsgröße betrug 3 5 Unzen. Teil des Truthahns oder etwa die Größe und Dicke eines neuen Kartenspiels.

Dunkles Fleischprotein

Informationen der Universität von Illinois zeigen dass der Fett- Kalorien- und Proteingehalt des Truthahns unterschiedlich sein wird basierend auf der Art des Fleisches dunkel gegen hell. Dies liegt daran dass der Fett- und Kaloriengehalt von weißem oder hellem Fleisch geringer ist. Ein 3 5 Unzen. Eine Portion dunkles Fleisch ergibt 27 g Eiweiß mit Haut und 28 g Eiweiß ohne Haut. Der Fettgehalt ist bei dunklem Fleisch mit einer Hautmenge von 13 g Fett und 8 g ohne Haut insgesamt höher.

Vergleiche

Putenliebhaber können sich rühmen dass dieses Fleisch mehr Eiweiß pro 3 enthält Unzen Portion als Huhn Rindfleisch Schweinefleisch Lammfleisch Kalbfleisch Putenhackfleisch und eine 80/20 Mischung aus Rinderhackfleisch nach Angaben der National Turkey Federation. Die Menge an gesättigten Fettsäuren und Gesamtfett pro Portion ist ebenfalls erheblich geringer als bei den aufgeführten Fleischsorten bei denen Puten mit einem Gewicht von 0 64 Gramm Gesamtfett und 0 21 Gramm gesättigten Fettsäuren pro 3 Unzen enthalten sind. Portion. Der engste Konkurrent war eine Hühnerbrust die 3 1 g Gesamtfett und 0 87 g gesättigte Fette liefert