Ballaststoffe
Kidneybohnen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und liefern 6 Gramm Ballaststoffe pro 1/2 Tasse so die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention. Faser kommt in zwei Formen löslich und unlöslich und Bohnen bieten beides. Lösliche Ballaststoffe reduzieren die Menge an Cholesterin die Sie aus der Nahrung aufnehmen und unlösliche Ballaststoffe sorgen für die nötige Masse für eine gute Verdauung und für den Stuhlgang. Die CDC empfiehlt dass Sie mehr Flüssigkeit zu sich nehmen wenn Sie anfangen mehr Kidneybohnen oder andere Hülsenfrüchte zu sich zu nehmen damit Ihr Verdauungstrakt die zusätzlichen Ballaststoffe besser nutzen kann.
Vitamine und Mineralien
Kidneybohnen sind eine hervorragende Quelle für Eisen und Vitamin C und Vitamin A liefern unter anderem Nährstoffe die Ihr Körper für die allgemeine Gesundheit benötigt. Sie liefern auch Folsäure die laut der University of Nebraska Cooperative Extension für eine gute Herzgesundheit wichtig ist. Folsäure ist besonders wichtig für Frauen die schwanger sind oder eine Schwangerschaft planen da eine ausreichende Folsäuremenge während der Schwangerschaft das Risiko bestimmter Geburtsfehler senkt.
Protein
Kidneybohnen sind eine gute Proteinquelle aber Die Art des von ihnen bereitgestellten Proteins ist unvollständig berichtet die CDC. Es ist wichtig auch Vollkornprodukte in Ihre Ernährung aufzunehmen da die Art des Proteins in Vollkornprodukten in Kombination mit dem Protein aus Kidneybohnen und anderen Hülsenfrüchten ein vollständiges Protein bildet. Diese Proteinquelle ist besonders gut für Sie da sie nicht die gesättigten Fette und das Cholesterin enthält die viele andere Proteinquellen enthalten wie z. B. rotes Fleisch. Dies gibt Ihrer Herzgesundheit einen weiteren gesunden Schub durch Kidneybohnen
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