Liste der Lebensmittel mit Niacin

Niacin auch als Vitamin B-3 bekannt wird hauptsächlich vom Körper als Enzym verwendet um die Freisetzung von Nahrungsmitteln aus der Energie zu unterstützen. Tryptophan eine Aminosäure die in vielen Eiweißnahrungsmitteln vorkommt kann im Körper in Niacin umgewandelt werden. Aus diesem Grund wird die empfohlene Nahrungsaufnahme in Niacin-Äquivalenten angegeben da sie aus zwei verschiedenen Quellen hergestellt werden kann. Ein Niacinäquivalent entspricht 1 Milligramm Niacin oder 60 mg Tryptophan. Die empfohlene Tagesdosis für Niacin beträgt 16 Milligramm für Männer und 14 Milligramm für Frauen.

Rindfleisch Wildfleisch und Lammfleisch

Im Allgemeinen enthalten eiweißreiche Lebensmittel auch viel Tryptophan das einige Ihrer Bedürfnisse befriedigen kann Anforderungen an Niacin. Niacin-reiches Fleisch enthält Rinderleber die 14 4 Milligramm für eine 3 5 Unzen gekochte Portion liefert oder fast 100 Prozent der empfohlenen Tagesdosis von 16 Milligramm. Die gleiche Menge Rinderhackfleisch gekocht liefert 5 3 Milligramm oder 33 Prozent der empfohlenen Tagesdosis während 4 Unzen gekochtes mageres Rinderfilet 4 4 Milligramm oder 27 5 Prozent der empfohlenen Tagesdosis ergeben. Eine gekochte 4-Unzen-Portion Wild- oder Lammfleisch liefert jeweils etwa 7 6 Milligramm Niacin oder etwa 50 Prozent der empfohlenen Tagesdosis.

Geflügel und Meeresfrüchte

Hühnchen mit weißem Fleisch bietet 13 4 Milligramm für eine 3 5-Unzen-Portion Portion gekocht oder über 80 Prozent der RDA. Eine 4-Unzen-Portion gebratener Putenbrust liefert 7 2 Milligramm Niacin oder 45 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Meeresfrüchte sind eine ausgezeichnete Quelle für Niacin. Alle folgenden Angaben enthalten 50 bis 85 Prozent der empfohlenen Tagesdosis in den angegebenen Portionen. Gelbflossenthun liefert satte 13 5 Milligramm in einer 4-Unzen-Portion. Eine 3-Unzen-Portion Thunfisch aus Dosen in Wasser verpackt enthält 11 8 Milligramm Niacin während eine 3 5-Unzen-Portion gekochten Lachs oder Heilbutt 8 0 Milligramm enthält.

Hülsenfrüchte Nüsse und Körner

Erdnüsse Geben Sie 10 5 Milligramm für eine 1/2-Tasse-Portion oder 2/3 der empfohlenen Tagesdosis. So ist Erdnussbutter auch eine großartige Nahrungsquelle für Niacin und liefert 4 4 Milligramm oder 27 5 Prozent der empfohlenen Tagesdosis in 2 Esslöffeln. Linsen gekochte und Mandeln liefern etwas Niacin jeweils etwa 1 4 Milligramm oder 9 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für eine 1/2-Tasse-Portion. Verzehrfertiges Getreide kann eine gute Nahrungsquelle für Niacin sein. Eine 1-Tasse-Portion Cheerios liefert 5 Milligramm oder 32 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Ein normaler 2 5-Unzen-Bagel 10-Zoll-Mehl-Tortilla eine Tasse gekochte Nudeln oder 1/2-Tasse gekochte Gerste enthalten jeweils 3 3 2 6 2 3 und 1 6 Milligramm Niacin oder 21 16 14 4 und 10 Prozent der RDA für Niacin.

Obst und Gemüse

Bestimmte Obst- und Gemüsesorten sind gute Nahrungsquellen für Niacin. Eine 1/2-Tasse Portion roher Pilze liefert 1 7 Milligramm Niacin oder 11 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Mangos sind die einzige Frucht die als gute Nahrungsquelle für Niacin gilt. Eine mittlere Frucht enthält 1 5 Milligramm Niacin. Eine gekochte 1-Tasse-Portion Spargel enthält 1 9 Milligramm Niacin und eine halbe Süßkartoffel enthält 1 2 Milligramm Niacin oder 7 5 bzw. 9 Prozent der empfohlenen Tagesdosis