Der Nährwert von Venusmuscheln in Dosen

enusmuscheln können frisch gefroren oder in Dosen gekauft werden sodass sie das ganze Jahr über leicht zugänglich sind. Als fettarme Proteinquelle können Muscheln Nudelgerichten Suppen und Eintöpfen zugesetzt werden um den Proteingehalt zu erhöhen und Ihrer Mahlzeit eine Prise etwas anderes hinzuzufügen. Muscheln sind eine gute Quelle für eine Reihe von Nährstoffen darunter Eisen Vitamin B12 und Vitamin C.

Kalorien Eiweiß und Fett

Eine Portion Muscheln mit einem Gewicht von 160 Gramm und einem Inhalt von 237 Kalorien (1 Tasse) pro Portion. Davon stammen nur 28 Kalorien aus Fett da die Portion 3 Gramm Gesamtfett enthält was weniger als 5 Prozent Ihrer täglichen Aufnahme für eine Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag ausmacht. Diese Portionsgröße von Muscheln hat jedoch 107 Milligramm Cholesterin was mehr als einem Drittel Ihres täglichen Wertes entspricht. Die gleiche Portionsgröße abgetropfter Muscheln enthält auch 41 Gramm Eiweiß.

Vitamine und Mineralien

Eine Portion Muscheln mit 1 Tasse enthält 35 4 Milligramm Vitamin C was 59 Prozent Ihres täglichen Wertes für a entspricht 2.000 Kalorien pro Tag Diät. Die gleiche Portionsgröße hat auch 158 Mikrogramm Vitamin B12 mehr als 100 Prozent Ihres täglichen Wertes und fast 1 Milligramm Riboflavin ein Mitglied des Vitamin B-Komplexes fast 40 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Zufuhr.

Die gleiche Portionsgröße von Dosenmuscheln enthält fast 250 Prozent Ihres täglichen Eisenbedarfs mit 44 7 Milligramm pro Portion. Es ist auch reich an Phosphor mit 541 Milligramm oder 54 Prozent Ihres täglichen Bedarfs und Kalium mit 1.005 Milligramm pro Portion was 29 Prozent Ihres täglichen Bedarfs entspricht.

Kontaminanten für Meeresfrüchte

The Der Environmental Defense Fund merkt an dass Muscheln bei ihrer Ernte und Produktion wenig ökologischen Schaden anrichten und wenig Quecksilber und andere Kontaminanten enthalten was sie zu einer sicheren Wahl für Meeresfrüchte macht. Die Organisation gibt an dass es für alle Menschen sicher ist vier oder mehr Portionen Muscheln pro Woche zu essen. Einige andere Fisch- und Meeresfrüchtemöglichkeiten sind zwar gesund und nahrhaft enthalten jedoch aufgrund ihrer Lebens- und Wachstumsbedingungen viele giftige Schadstoffe. Häufige Verunreinigungen sind Quecksilber Blei Pestizide wie DDT und Industriechemikalien.

Einbeziehen von Muschelkonserven in Ihre Ernährung

Muschelkonserven können in vielen Lebensmittelgeschäften gekauft werden und werden normalerweise vorgekocht. Lassen Sie die Dose einfach ab und geben Sie die Muscheln in Saucen Suppen oder Eintöpfe. Ein übliches Gericht auf Muschelbasis ist Muschelsauce bei der Muscheln zu Nudelsauce oder Muschelsuppe hinzugefügt werden. Muschelnudelsauce kann rot tomatenbasiert oder weiß sein. Fügen Sie die eingemachten Muscheln am Ende des Garvorgangs hinzu um ein Überkochen zu vermeiden. In Dosen konservierte Muscheln werden mit Natrium konserviert. Fügen Sie daher Salz hinzu nachdem Sie das fertige Gericht probiert haben damit Sie nicht über Bord gehen. Eine 1-Tasse-Portion abgetropfte Muscheln aus der Dose enthält 179 Milligramm Natrium oder 7 Prozent Ihres täglichen Wertes.