Saltfish Nutritional Facts

Das Nationalgericht in Jamaika ist gesalzener getrockneter Kabeljau. "Food Lover's Companion" ein beliebter kulinarischer Führer empfiehlt die Zubereitung von Salzfisch indem er mehrmals eingeweicht wird bis sich ein Teil des Salzes aufgelöst hat und in kochendes Wasser getaucht wird. Italienische und chinesische Spezialitätenmärkte verkaufen Salzfisch weil diese kulturellen Gruppen ihn in ihre Ernährung einbeziehen.

Tipp

Laut den von livestrong zur Verfügung gestellten Nährwertangaben soll eine Portion Salzfisch 308 Kalorien enthalten. com.

Energy

A 1 oz. Das Servieren von Seefisch liefert 82 Kalorien oder etwa 4 Prozent einer Standarddiät mit 2.000 Kalorien. Es liefert auch 17 8 g Protein oder 36 Prozent des täglichen Bedarfs von 50 g Food and Drug Administration. Protein ist wichtig für die Energieversorgung da es den Eintritt von Kohlenhydraten in den Blutkreislauf verlangsamt wodurch der Blutzuckerspiegel ausgeglichen und die Energieversorgung konstant gehalten wird. Eisen liefert Energie weil es Sauerstoff zu den Geweben transportiert. Der Bedarf beträgt 18 mg täglich; gesalzener Kabeljau enthält 0 7 mg.

Mineralien

Mineralien sind aus vielen Gründen wichtig für die Gesundheit. Sie sorgen für eine Skelettstruktur und gleichen den Flüssigkeitsspiegel des Körpers aus. Ein 1 Unze. Die Portion Kabeljau enthält 45 mg Kalzium und 272 mg Phosphor zwei Mineralien die für die Stärkung von Knochen und Zähnen wichtig sind. Der tägliche Bedarf der FDA beträgt jeweils 1.000 mg.

Antioxidantien

Als Antioxidantien wirken Selen und Vitamin E zusammen um die Entwicklung von Krankheiten zu verhindern. Laut der University of Maryland of Medical Center arbeiten Selen und Vitamin E zusammen um Prostatakrebs zu bekämpfen. Ein 1 Unze. Die Portion gesalzenen Kabeljau liefert 1 2 IE Vitamin E oder 4 Prozent des 30-IE-FDA-Tageswerts und 42 µg Selen oder 60 Prozent des 70-µg-FDA-Tageswerts.

Saltfish enthält einen hohen Anteil an Natrium. Ein 1 Unze. Die Portion gesalzener Kabeljau die ungefähr ein Drittel der Größe eines Kartenspiels entspricht enthält 1.991 mg Natrium fast 83 Prozent der FDA empfahlen eine maximale tägliche Natriumaufnahme von 2.400 mg. Der Einweichprozess bei dem Salz während der Zubereitung entfernt wird kann den Natriumspiegel verringern. Die Überwachung der Salzaufnahme ist wichtig. Die Diät für die meisten Amerikaner ist im Natrium hoch. Verbrauchen Sie eine kleine Portion Salzfisch und vermeiden Sie den Verzehr von natriumreichen Lebensmitteln wie Wurstwaren sowie vorverpackten und zubereiteten Lebensmitteln am selben Tag