Nährstoffe in Getreide

iele Menschen wählen Getreide für ein schnelles und einfaches Frühstück. Es ist wichtig ein Getreide zu wählen das einen hohen Nährstoffgehalt mit einem niedrigen Zucker- und Fettgehalt enthält. Die Verwendung einer fettarmen oder Magermilch trägt dazu bei die Mahlzeit ohne zusätzliches Fett und zusätzliche Kalorien zu ernähren. Es gibt mehrere Nährstoffe nach denen Sie in Ihrem Frühstückszerealien suchen müssen.

Folat

Folat oder Folsäure wird angereicherten Mehlen und Körnern zugesetzt die normalerweise die Grundzutat für Getreide sind. Nach Angaben des National Institutes of Health Office für Nahrungsergänzungsmittel hilft Folat neue Zellen zu produzieren und zu erhalten wird benötigt um die Bausteine von Zellen zu bilden und hilft Veränderungen der DNA zu verhindern die zu Krebs führen können. Es ist auch ein wichtiger Nährstoff für Frauen im gebärfähigen Alter zur Vorbeugung von Spina bifida einem Neuralrohrdefekt der in der Gebärmutter auftreten kann. Ballaststoffe Ballaststoffe sind unlösliche Polysaccharide die in Vollkornprodukten vorkommen. Es ist wichtig ein Getreide mit einem hohen Fasergehalt zu wählen. Ballaststoffe bewirken dass sich der Körper über einen längeren Zeitraum voll anfühlt was dazu beitragen kann dass Menschen weniger Kalorien verbrauchen. Es ist auch wichtig für die Gesundheit des Verdauungssystems. Nach Angaben der American Heart Association ist Faser auch mit einem verringerten kardiovaskulären Risiko und einem langsameren Fortschreiten von kardiovaskulären Erkrankungen bei Risikopersonen in Verbindung gebracht worden. Eine gesunde Ernährung umfasst täglich sechs bis acht Portionen Getreide von denen die Hälfte aus Vollkorn sein sollte.

Eisen

Viele Frühstücksflocken sind mit Eisen angereichert. Fast zwei Drittel des körpereigenen Eisens sind im Hämoglobin enthalten dem Protein in den roten Blutkörperchen das Sauerstoff in die Gewebe transportiert und in kleineren Mengen im Myoglobin einem Protein das die Versorgung der Muskeln mit Sauerstoff unterstützt sowie in Enzymen die biochemische Reaktionen unterstützen die National Institutes of Health Office von Nahrungsergänzungsmitteln. Der Konsum von zusätzlichem Vitamin C hilft dem Körper mehr Eisen aufzunehmen