Proteinreiche und kaliumarme Lebensmittel

nter normalen Umständen hilft eine kaliumreiche Ernährung bei der Aufrechterhaltung einer ordnungsgemäßen Nerven- und Muskelfunktion. Chronische Nierenerkrankungen und andere Erkrankungen beeinträchtigen jedoch die körpereigene Kaliumregulation im Blutkreislauf. Patienten mit diesen Erkrankungen müssen sich kaliumarm ernähren und es kann schwierig sein hochwertige Proteinquellen zu finden die diesen Kaliumrichtlinien entsprechen.

Kaliumeinschränkungen

Zu viel Kalium im Blut führt zu Muskelschwäche und Herzschlagunregelmäßigkeiten und im Extremfall den Tod. Kaliumarme Diäten erlauben im Allgemeinen zwischen 1.500 und 2.700 Milligramm Kalium pro Tag wobei kaliumarme Nahrungsmittel als Portionen mit weniger als 200 Milligramm definiert werden. Qualitativ hochwertige Proteinquellen enthalten mindestens 8 Gramm Protein pro Portion.

Fleischprotein

Fleisch- und Fischprodukte sind sehr proteinreich enthalten jedoch tendenziell viel Kalium. Es ist wichtig diese Lebensmittel richtig zu portionieren. Eine 2-Unzen-Portion gekochtes Huhn enthält 200 Milligramm Kalium und fast 18 Gramm Eiweiß. Eine 3-Unzen-Portion Thunfisch in Dosen enthält 200 Milligramm Kalium und 22 Gramm Protein obwohl die meisten anderen Arten von Meeresfrüchten vermieden werden sollten. Magerer Schinken ist eine weitere gute Wahl da ungefähr 200 Milligramm Kalium und 14 Gramm Protein in einer 2-Unzen-Portion enthalten sind.

Milchprodukte und Eier

Milchprodukte sind in der Regel kalium- und proteinreich. Aber eine sorgfältige Portionskontrolle macht Milch- und Eiprodukte zu geeigneten Optionen für diese Art der Ernährung. Ein einzelnes großes Ei enthält 100 Milligramm Kalium und enthält 7 bis 8 Gramm Protein. Eine halbe Tasse Milch enthält 185 Milligramm Kalium mit 4 Gramm Eiweiß. Eine 1-Unzen-Scheibe Käse enthält ungefähr 100 Milligramm Kalium und 5 bis 6 Gramm Eiweiß.

Weitere Optionen

Gemüse und Obst variieren im Kaliumgehalt enthalten jedoch in der Regel mehrere Gramm Eiweiß pro Portion. machen sie anständige Quellen. Das Kochen von Gemüse vor dem Verzehr setzt viel Kalium frei. Wenn Sie das Wasser aus dem Gemüse ablassen verringert sich Ihre gesamte Kaliumaufnahme. Eine gute Wahl sind grüne Bohnen die 180 Milligramm Kalium und 2 Gramm Protein pro Portion enthalten. und Blumenkohl der 160 Milligramm Kalium und 2 Gramm Protein pro halbe Tasse Portion enthält. Sojabohnen und die meisten anderen Bohnensorten enthalten viel Kalium. Pro Tasse werden mehr als 800 Milligramm serviert. Vermeiden Sie sie auch wenn sie gekocht und abgetropft sind