Mandeln & Verdauung

andeln können mehr für Ihre Gesundheit tun als Sie mit Nährstoffen wie Ballaststoffen Vitamin E und gesunden Fetten zu versorgen. Aufkommende Beweise zeigen dass Mandeln die Verdauung tatsächlich verbessern können indem sie die Umgebung Ihres Darmtrakts zum Besseren verändern.

Präbiotische Eigenschaften

Mandeln können als Präbiotikum wirken - ein Lebensmittel das das Wachstum oder die Aktivität nützlicher Bakterien stimuliert " 3 [[Forscher einer 2014 in "Anaerobe" veröffentlichten Studie fanden heraus dass sich die Darmgesundheit verbesserte wenn 48 gesunde Probanden sechs Wochen lang entweder Mandeln oder Mandelschalen aßen. Die Forscher fanden heraus dass Mandeln und Mandelschalen die Anzahl der guten Mikroben erhöhen ohne die Aktivität der schlechten Mikroben zu steigern und Umweltmikrobiologie "verglichen die präbiotischen Eigenschaften von fein gemahlenen Mandeln oder entfetteten Mandeln mit kommerziellen Präbiotika - die Art die Sie im Laden kaufen können. Sie stellten fest dass die fein gemahlenen Mandeln tatsächlich einen höheren präbiotischen Index als kommerzielle Präbiotika aufweisen.

Mandelarchitektur

Die Struktur von Mandeln ist möglicherweise teilweise für die präbiotischen Wirkungen verantwortlich die sie auf Ihren Verdauungstrakt haben. Mandeln versorgen eine gute Mikroflora mit Treibstoff für das Wachstum im gesamten Verdauungstrakt. Dies liegt daran dass die faserigen Mandelzellwände einen Teil des Proteins sowie einen Teil des Lipids oder Fettes der Mandel einkapseln und diese in den früheren Stadien der Verdauung in Ihrem Magen und Dünndarm unberührt lassen. So gelangt eine gute Menge an Lipid und Protein in den Dickdarm und Dickdarm. Einmal im Dickdarm und Dickdarm wird das Lipid und Protein von Mikrobiota dort verwendet.

Kein Nährstoff verschwendet

Das verbleibende Lipid Protein und Kohlenhydrat aus den Mandeln wird in Ihren Stuhl ausgeschieden. Eine im Jahr 2012 in "The American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichte Studie hat gezeigt dass der Kaloriengehalt in Nährwertangaben für Mandeln die Kalorien tatsächlich um 32 Prozent überschätzen kann was hauptsächlich auf die Menge an unberührtem Lipid zurückzuführen ist das in Ihren Fäkalien ausgeschieden wird. Obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind welche Komponenten der Mandel genau die präbiotische Wirkung haben und wie das Protein und Lipid das Sie nicht aus der Mandel aufnehmen weiterhin als Brennstoff für Ihren Darm verwendet wird könnte dies zu Fortschritten bei der Herstellung von präbiotischen Wirkstoffen führen Produkte. In jedem Fall sind die aktuellen Forschungsergebnisse vielversprechende Beweise für den Verzehr von Mandeln als gesunden Snack oder als Teil einer ausgewogenen Mahlzeit.

Mandeln zu jeder Mahlzeit

Durch die Aufnahme von Mandeln in Ihre Ernährung kann sich Ihre Verdauung verbessern. Sie können mit Mandeln mehr tun als eine Handvoll zwischen den Mahlzeiten zu essen da sie sich gut mit vielen Lebensmitteln kombinieren lassen. Fügen Sie fein gemahlene Mandeln zu Ihrem Hafer- oder Frühstücksflocken hinzu oder verwenden Sie sie zum Eindicken von Saucen und Dressings. Fein gemahlene Mandeln können auch als Mandelmehl zum Backen verwendet werden um Backwaren eine dichte feuchte Krümelstruktur zu verleihen. Sie können geschnittene gehackte gemahlene oder ganze Mandeln auch in Salaten und Aufläufen oder als Belag oder Zutat für Desserts sowie Geflügel- Fisch- Fleisch- und Gemüsegerichte verwenden.