Kalorienarme, kaliumreiche Lebensmittel

Die typische amerikanische Ernährung enthält nach Angaben der Colorado State University Extension nicht die empfohlene Menge an Kalium. Wenn Sie in Ihrer Ernährung reichlich Kalium zu sich nehmen behalten Sie Ihren Blutdruck unter Kontrolle und Ihre Nerven und Muskeln funktionieren einwandfrei. Es kann besonders schwierig sein die empfohlene Kaliumaufnahme einzuhalten wenn Sie eine kalorienarme Diät einhalten. Es gibt nicht viele kalorienarme Lebensmittel mit hohem Kaliumgehalt - dh Lebensmittel die mindestens 20 Prozent des Tageswerts für Kalium pro Portion enthalten und gleichzeitig kalorienarm sind.

Weniger als 40 Kalorien pro Portion

Die Food and Drug Administration definiert eine kalorienarme Nahrung als eine die weniger als 40 Kalorien pro Portion enthält. Kaliumreiche Lebensmittel die dieser Definition entsprechen sind gekochte Amaranthblätter Kardon gekochter Mangold und gekochtes Rübengrün. Sie können Amaranthblätter dämpfen oder anbraten oder sie zu Suppen oder anderen Gerichten hinzufügen genau wie Sie es mit anderem grünem Blattgemüse tun würden. Cardoon ähnelt einer Artischocke und kann roh in Salaten gegessen werden oder Sie können die Blätter und Stiele zusammen als Beilage oder Teil eines Hauptgerichts kochen.

Weniger als 75 Kalorien pro Portion

Andere Zu den relativ kalorienarmen Optionen für kaliumreiche Lebensmittel gehören Bambussprossen gekochter Spinat Taro-Wurzel und Tomatensauce. Stellen Sie sicher dass Sie die Taro-Wurzel gründlich garen da dies aufgrund des darin enthaltenen Kalziumoxalats zu Juckreiz im Mund führen kann. Eine Mischung aus Hühnchen Spinat oder anderem grünem Blattgemüse sowie Tomaten Zwiebeln Kokosnusscreme und Zitronensaft ergibt eine köstliche kaliumreiche Mahlzeit.

Weniger als 125 Kalorien pro Portion

Geschirrtuchkürbis Hubbard Kürbis und Eichelkürbis sind auch reich an Kalium und etwas kalorienarm. Geschirrtuchkürbis wird auch Luffa oder Gemüseschwamm genannt und kann in Rezepten anstelle von Zucchini oder Kürbis verwendet werden. Sie können diese Kürbisse auch kochen und füllen oder in Scheiben geschnittenen Geschirrtuchkürbis anstelle von Auberginen in Auberginen-Parmigiana verwenden heißt es auf der Website "Mother Earth News".

Überlegungen zu Suppen in Dosen

Überprüfen Sie die Etiketten Ihrer Lieblingskonserven Suppen. Einige Dosen Suppen sind kalorienarm und reich an Kalium. Dosen-Suppen gehören leider auch zu den Lebensmitteln die einen hohen Natriumgehalt zur typischen amerikanischen Ernährung beitragen. Dies ist möglicherweise nicht der beste Weg um die Kaliumaufnahme zu erhöhen da Sie das Kalium in der Suppe benötigen um dem entgegenzuwirken blutdrucksteigernde Wirkung des enthaltenen Natriums.