Nährstoffe im Joghurt

Joghurt ist ein weit verbreitetes Milchprodukt das als nährstoffreich gilt. Es hat einen hohen Nährwert da es ein ausgewogenes Nährstoffprofil aufweist das Eiweiß Kohlenhydrate und Fette enthält. Laut dem Dairy Council of California enthält normaler fettarmer Joghurt mehr Nährstoffe als normaler Joghurt aus Vollmilch. Joghurt ist auch ein schmackhafter Snack der ein gesunder Ersatz für zuckerhaltige Snacks mit relativ geringem Nährwert ist.

Mineralien

Joghurt enthält zahlreiche Mineralien einschließlich Kalzium und Kalium. Der tägliche Wert der US-amerikanischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (USFDA) für Kalzium beträgt 1.000 mg wobei eine Tasse fettarmer Joghurt 415 mg Kalzium enthält. Die in einigen Joghurts vorhandenen lebenden Kulturen verbessern auch die Absorption von Calcium. Calcium ist wichtig für die Erhaltung gesunder Knochen und Zähne. Joghurt kann auch von den meisten Menschen mit Laktoseintoleranz verdaut werden damit sie das benötigte Kalzium erhalten. Kalium ist ein Mineral das für die Übertragung von Nervenimpulsen die ordnungsgemäße Muskelfunktion und die Aufrechterhaltung eines gesunden Flüssigkeitshaushalts wichtig ist. Der USFDA-Tageswert für Kalium beträgt 3.500 mg. Laut Drugs.com 6 Unzen. reiner fettarmer Joghurt enthält 398 mg Kalium. Joghurt ist auch eine Quelle der Mineralien Magnesium Zink und Eisen.

Vitamin B-12

Vitamin B-12 auch Cobalamin genannt ist eines von acht Vitaminen aus denen der Vitamin B-Komplex besteht. Cyanocobalamin ist die synthetische Form von B-12 die in vielen Nahrungsergänzungsmitteln enthalten ist. Cobalamin unterstützt die Energieniveaus stimuliert die Verwendung von Proteinen Kohlenhydraten und Fetten und stimuliert das Wachstum bei Kindern. Der USFDA-Tageswert für Vitamin B-12 beträgt 6 Mikrogramm. Der Dairy Council of California gibt an dass eine Tasse fettarmer Joghurt 1 37 Mikrogramm Vitamin B-12 enthält. Im Allgemeinen kommt Vitamin B-12 in Fleisch Fisch und Organfleisch vor sodass Joghurt eine wertvolle Vitaminquelle für Vegetarier sein könnte. Joghurt enthält auch die Vitamine B-2 und B-5 ebenfalls Mitglieder des Vitamin B-Komplexes.

Protein

Eine Tasse fettarmer Joghurt enthält 12 g Protein. Die tägliche Proteinzufuhr der USFDA beträgt 50 g. Protein ist wichtig für die Reparatur und den Ersatz von Gewebe. Der relativ hohe Proteingehalt in Joghurt macht es zu einer guten Wahl für Vegetarier.

Probiotika

Die meisten Joghurts enthalten aktive Stämme von Mikroorganismen; Einige sind jedoch mit probiotischen Stämmen angereichert. Probiotika wie Lactobacillus und Acidophilus gelten als "gute" Bakterien da sie sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken können. Laut HealthCastle.com können Probiotika unter anderem die Bioverfügbarkeit von Nährstoffen wie B-Vitaminen Eisen Zink und Kalzium verbessern. Probiotika können auch das Wachstum gesunder Bakterien im Dünndarm fördern. Dieser potenzielle Nutzen ist für Personen wichtig die Antibiotika eingenommen haben da Antibiotika sowohl "gute" als auch "schlechte" Bakterien zerstören. Nicht jeder Joghurt enthält aktive Kulturen. Suchen Sie daher auf dem Etikett nach "Enthält aktive Joghurtkulturen".