Physalis Nutrition

s gibt drei verschiedene Sorten von Physalis-Früchten darunter Chinesische Laterne und Kapstachelbeere aber die Sorte mit der Sie vielleicht vertraut sind ist die am häufigsten verzehrte Sorte das Tomatillo. Physalis ist technisch gesehen eine Frucht und gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Er ist eng mit der Tomate verwandt und eigentlich ist er eine Beere genau wie Tomaten. Tomaten sind eine reiche Quelle für Kalium ein wichtiges Mineral für Ihre gesunde Ernährung.

Tomaten

Die in Mexiko beheimateten Tomaten wurden vor fast 3.000 Jahren von aztekischen Indianern angebaut. Das Tomatillo das auf Spanisch „kleine Tomate“ bedeutet wird manchmal als Jamberry- oder Hülsentomate bezeichnet. Tomaten können die Größe einer Kirschtomate oder so groß wie eine kleine Tomate haben. Eine papierähnliche Schale bedeckt die Frucht und gibt ihr das Aussehen einer kleinen chinesischen Laterne. Die Früchte werden normalerweise gepflückt wenn sie hellgrün sind obwohl die reifen Früchte normalerweise gelb sind.

Verwendung für Tomatillos

Tomatillos haben einen ausgeprägten Geschmack der sowohl süß als auch herb ist und dem Geschmack einer Zitrone ähnelt. Die Früchte werden häufig in mexikanischen Salsa- und Maulwurfsgerichten verwendet insbesondere in grünen Soßen. Tomaten die eine pektinähnliche Substanz enthalten wirken im Kühlschrank wie ein natürliches Verdickungsmittel. Tomaten können in Scheiben geschnitten und zu Salaten gegeben oder zu rohen Suppen gemischt werden um eine scharfe zitronige Beilage zu erhalten.

Ernährung

Eine Portionsgröße von Tomaten entspricht einer halben Tasse oder 66 g und enthält 20 Kalorien. Eine Portionsgröße enthält 1 g Protein. und 4 g Kohlenhydrate wovon 1 g Ballaststoffe und 3 g Zucker sind.

Kalium -

Dietary Guidelines for Americans 2005 berichtet dass der Verzehr kaliumreicher Lebensmittel zur Vorbeugung von Bluthochdruck beiträgt. und empfiehlt Ihnen genug kaliumreiche Lebensmittel für 4.044 mg pro Tag zu sich zu nehmen. Eine Portion Tomaten enthält 177 mg Kalium für 4 Prozent DV.

Vitamine und Mineralien

Eine Portion 100 g Tomaten enthält 7 mg Kalzium 1 Prozent DV; " 3 [["39 mg of phosphorus 2 percent DV;" 3 [[und 12 mg Vitamin C für 8 Prozent DV.

Kapstachelbeere

Eine andere Sorte von Physalis Kapstachelbeere stammt aus Chile und Peru und ist in Nordamerika selten anzutreffen. Die unreife Frucht der Kapstachelbeere ist extrem giftig. Die primäre kommerzielle Verwendung der reifen Früchte erfolgt in konservierten Marmeladen obwohl die Früchte manchmal als Beilage verwendet werden. Chinesische Laterne

Die chinesische Laterne Physalis wird hauptsächlich in Kolumbien und Südafrika angebaut. Die leuchtend roten und orangefarbenen Früchte der chinesischen Laterne die auch als Winter- oder Blasenkirsche bezeichnet werden werden in der Regel zu Zierzwecken verwendet