Nährwert von Seafood

eafood ist ein ausgezeichnetes kalorienarmes und proteinreiches Lebensmittel das die Gesundheit des Herzens fördert. Nach Angaben des California Seafood Council sind Meeresfrüchte außerdem arm an gesättigten Fettsäuren reich an Vitaminen und Mineralstoffen natriumarm und relativ leicht verdaulich. Wenn Sie eine Diät halten oder gesündere Entscheidungen in Bezug auf die von Ihnen verzehrten Lebensmittel treffen möchten ist es wichtig zu verstehen welchen Nährwert Meeresfrüchte bieten.

Proteingehalt

Fisch ist eine hervorragende Proteinquelle und Sein geringer Kaloriengehalt macht ihn zu einer gesünderen Alternative zu rotem Fleisch oder Geflügel. Der Körper verwendet Protein um Zellgewebe zu züchten zu erhalten und zu reparieren. Laut dem California Seafood Council gehören zu den besten Proteinquellen für Meeresfrüchte Roter Thun Tintenfisch Garnele Garnele Heilbutt und Hai. Ein 3 Unzen. Die gekochte Portion eines dieser Produkte bietet 49 bis 60 Prozent des empfohlenen Tageswerts für Eiweiß.

Vitamin- und Mineralstoffgehalt

Meeresfrüchte sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Nach Angaben der US-amerikanischen Food and Drug Administration sind bestimmte Sorten von Meeresfrüchten ausgezeichnete Quellen für Kalium Vitamin A Vitamin E und Vitamin C Vitamin D Kalzium und Eisen. Wenn Sie beispielsweise 12 kleine Muscheln essen erhalten Sie 30 Prozent des empfohlenen Tageswerts für Eisen 10 Prozent des Tageswerts für Vitamin A und 8 Prozent des Tageswerts für Kalzium.

Omega-3-Gehalt

Fische haben auch einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren einer gesunden Art von Fett. Laut Alaska Seafood sind Omega-3-Fettsäuren für die Senkung des Cholesterins die Verringerung des Risikos von Blutgerinnseln und die Verringerung der Verengung und Plaquebildung in den Arterien verantwortlich. Alle Arten von Fisch enthalten eine gewisse Menge an Omega-3-Fettsäuren. Zu denjenigen mit der höchsten Konzentration zählen Forellen Wild- und Zuchtlachs Sardinen Makrelen Austern Thunfisch und Sardellen.

Vorteile

Das Essen von Meeresfrüchten bietet viele gesundheitliche Vorteile. Laut dem California Seafood Council geht die Studie davon aus dass der Verzehr von zwei bis drei Portionen Fisch pro Woche das Risiko für Schlaganfälle oder Herzinfarkte senkt. Dies ist hauptsächlich auf die Wirkung von Omega-3-Fettsäuren zurückzuführen. Regelmäßiger Verzehr von Meeresfrüchten kann möglicherweise auch das Risiko senken an Dickdarm- Brust- oder Prostatakrebs zu erkranken. Schwangere können auch von dem hohen Gehalt an Eiweiß Zink und Eisen in Meeresfrüchten profitieren.

Überlegungen

Eine der wichtigsten Überlegungen beim Verzehr von Meeresfrüchten besteht darin auf die Zubereitung zu achten. Der California Seafood Council rät Ihnen rohe oder ungekochte Meeresfrüchte oder Schalentiere nicht zu essen. Schwangere Frauen werden ermutigt die Aufnahme von Schwertfisch Hai und Thunfisch auf ein Mal im Monat zu beschränken und den Verzehr von in der Freizeit gefangenen Süßwasserfischen zu vermeiden. Der Verzehr von Meeresfrüchten sollte im Allgemeinen auf zwei bis drei Mal pro Woche begrenzt werden um das Risiko eines erhöhten Quecksilbergehalts zu vermeiden