Was ist der Nährwert von Spargel?

m Vergleich zu allem Gemüse enthält Spargel neben zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen den höchsten Folsäure-Anteil und ist somit eine gesunde Wahl für jede Diät. Sie sind wahrscheinlich mit grünem Spargel vertraut aber Sie können auch weißen Spargel finden. Beide enthalten gesunde Nährstoffe aber grüner Spargel enthält höhere Mengen.

Nährwert

Eine halbe Tasse - ungefähr fünf Stangen - gekochten Spargels liefert Ihnen 20 Kalorien. Spargel enthält kein Cholesterin und hat ein Minimum an Fett nur 0 20 Gramm pro Portion. Der größte Teil der Kalorien im Spargel besteht aus Kohlenhydraten (3 7 g). Spargel eine gute Quelle für Ballaststoffe liefert 3 Gramm pro Portion. Spargel liefert auch 2 16 Gramm Protein. Weißer Spargel der mit Erde bedeckt ist um Sonneneinstrahlung zu vermeiden enthält im Vergleich zu grünem Spargel weniger Eiweiß. Laut der kalifornischen Spargelkommission enthält es weniger als 2 Gramm pro 100 Gramm essbare Portionen. Folsäure Folat ist ein Vitamin B das die Produktion neuer Zellen unterstützt. Eine angemessene Folsäurezufuhr ist von entscheidender Bedeutung für Frauen die eine Schwangerschaft planen oder gerade schwanger sind. Ein Mangel an Folsäure in der Schwangerschaft erhöht das Risiko dass Ihr Baby mit einem Neuralrohrdefekt zur Welt kommt. Spargel liefert 34 Prozent oder 134 Mikrogramm Ihres täglichen Bedarfs an Folsäure pro Portion. Nach Angaben der Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten benötigen Frauen mindestens 400 Mikrogramm Folsäure pro Tag. Wenn Sie nicht genug Folsäure in Ihrer Ernährung zu sich nehmen müssen Sie eine Nahrungsergänzung einnehmen.

Zusätzliche Nährstoffe

Spargel enthält auch andere wichtige Nährstoffe die Ihr Körper täglich benötigt. Es ist eine gute Kaliumquelle mit 400 Milligramm pro Portion und eine bedeutende Quelle für Thiamin und Vitamin B-6 die mindestens 10 Prozent Ihres täglichen Bedarfs decken. Weißer Spargel ist zwar eine gesunde Option enthält aber weniger Thiamin. Ein weiterer nützlicher Nährstoff Rutin der zur Stärkung der Kapillarwände beiträgt ist Spargel ebenso wie Glutathion ein Antioxidans das Zellschäden vorbeugt.

Spargel genießen

Genießen Sie vielseitigen Spargel in der Mikrowelle oder auf dem Herd gedämpft. Spargel kann auch im Ofen gebacken oder gegrillt werden. Auch roher Spargel kann ein Leckerbissen sein. Versuchen Sie Ihrem Käse und Ihren Crackern Spargelspitzen für einen appetitanregenden Snack hinzuzufügen. Andere kreative Möglichkeiten Spargel zu genießen sind das Hinzufügen zu Omeletts Suppen Pastagerichten oder Salaten.