Ist Sojamilch eine gute Proteinquelle?

ine „gute“ Nährstoffquelle liefert 10 bis 19 Prozent der empfohlenen Nahrungsaufnahme für diesen Nährstoff gemäß der Definition der US-amerikanischen Food and Drug Administration. Die empfohlene tägliche Proteinzufuhr beträgt für Frauen 46 Gramm und für Männer 56 Gramm. Sojamilch ist sowohl für Frauen als auch für Männer eine gute Proteinquelle.

Protein in Sojamilch

Ein 8-Unzen-Glas Sojamilch liefert 7 bis 12 Gramm Protein. Im Gegensatz zu den meisten anderen pflanzlichen Proteinen enthält Soja alle essentiellen Aminosäuren und ist somit eine vollständige Quelle dieses Nährstoffs - genau wie Fleisch Fisch und Milchprodukte. Sie können Sojamilch in Smoothies mit Müsli in Rezepten als Kuhmilchersatz oder allein verwenden.

Vorteile von Sojaprotein

Im Gegensatz zu Kuhmilch und anderen Milchprodukten enthält Sojamilch keine Laktose Dies macht es zu einer guten Wahl für Menschen die diesen Milchzucker nicht vertragen. Laut einem Artikel in "American Family Physician" aus dem Jahr 2009 ist Soja auch für die Herzgesundheit von Vorteil und trägt zur Senkung des Cholesterinspiegels bei. In demselben Artikel wurde darauf hingewiesen dass in Ländern in denen Soja-Lebensmittel regelmäßig verzehrt werden weniger Prostata- und Brustkrebs auftritt. Darüber hinaus kann angereicherte Sojamilch Veganern und Laktoseintoleranten dabei helfen die für eine optimale Gesundheit erforderlichen Kalzium- Vitamin D- und B-Vitamine zu erhalten geändert. Infolgedessen empfehlen einige Ernährungsexperten wie Dr. Mark Hyman nur Bio-Soja-Lebensmittel und -Produkte einschließlich Sojamilch zu verwenden.