Nährwertangaben für Bacon v. Turkey Bacon

Speck hat seit langem einen schlechten Ruf in Bezug auf den Nährwert. Daher könnten Sie versucht sein sich an Putenschinken zu wenden bei dem es sich um gehackten Putenschinken handelt der geräuchert und zu Speckstreifen verarbeitet wurde. Sie sollten es sich jedoch zweimal überlegen bevor Sie es zu einem festen Bestandteil Ihrer Ernährung machen. Truthahnspeck hat viele der gleichen nützlichen Nährstoffe wie normaler Speck aber auch viele der gleichen ernährungsbedingten Nachteile.

Kalorien und Makronährstoffe

Truthahnspeck hat etwas weniger Kalorien und weniger Fett als normaler Speck. Eine 2-Unzen-Portion gekochten Schweinefleischspecks enthält 268 Kalorien während eine entsprechende Portion gekochten Putenfleischspecks 218 Kalorien enthält. Beide enthalten nützliches Protein - 20 Gramm Schweinefleischspeck pro Portion oder 17 Gramm Putenfleischspeck - das die Hormonproduktion unterstützt und Ihnen hilft gesundes Gewebe zu erhalten oder zu reparieren. Beide Arten von Speck kommen auch mit Fett verpackt. Eine 2-Unzen-Portion Schweinefleisch-Speck enthält 20 Gramm Gesamtfett während eine entsprechende Portion Putenfleisch-Speck 16 Gramm Fett enthält.

Vitamingehalt

Schweinefleisch-Speck dient als etwas bessere Quelle für B- komplexe Vitamine. Es liefert 22 Prozent des Tageswerts für Vitamin B-1 30 Prozent des DV für Vitamin B-3 16 Prozent des DV für Vitamin B-6 und 11 Prozent des DV für Vitamin B-12. Truthahnspeck hingegen liefert nur eine signifikante Menge an Vitamin B-3 - 10 Prozent des Tageswertes. Die Vitamine des B-Komplexes im Speck spielen eine Rolle in Ihrem Stoffwechsel und helfen Ihrem Körper Energie aus der Nahrung zu gewinnen. Vitamin B-6 hilft Ihnen auch bei der Herstellung von Insulin einem Hormon das Ihren Blutzucker reguliert. Vitamin B-12 hilft Ihnen bei der Herstellung von DNA. Das Vitamin B-3 das sowohl in Puten- als auch in Schweinefleischspeck enthalten ist pflegt Ihre Haut und pflegt gesunde Nerven.

Mineralgehalt

Puten- und Schweinefleischspeck enthalten ungefähr vergleichbare Mengen Zink aber normaler Speck enthält viel mehr Selen . Ihr Körper verwendet Zink um die Genaktivität zu steuern und Hunderte von Enzymen zu aktivieren. Dies sind Proteine die Ihre Zellen zur Durchführung chemischer Reaktionen verwenden auch solche die für Ihren Stoffwechsel benötigt werden. Beide Specksorten enthalten ungefähr 1 75 Milligramm Zink pro Portion was 16 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Männer und 22 Prozent für Frauen entspricht. Selen aktiviert Proteine die sowohl zur Krebsprävention als auch zu einer gesunden Muskelfunktion beitragen. Eine Portion Schweinefleisch-Speck enthält 27 6 Mikrogramm Selen was 50 Prozent der empfohlenen Tagesdosis entspricht während eine entsprechende Portion Puten-Speck nur 14 7 Mikrogramm enthält.

Gesättigtes Fett und Natrium

Während Puten-Speck enthält Etwas weniger gesättigtes Fett als normaler Speck - 4 7 Gramm pro Portion im Vergleich zu 7 Gramm - es ist immer noch reich an gesättigtem Fett. Diese Art von Fett wirkt sich negativ auf Ihren Cholesterinspiegel im Blut aus und erhöht das Risiko für Herzerkrankungen. Daher sollten Sie Ihre Aufnahme begrenzen. Truthahnspeck ist auch mit herzschädigendem Natrium gefüllt. Jede Portion enthält 1.302 Milligramm Natrium was 87 Prozent Ihres empfohlenen Tageslimits entspricht und deutlich mehr als die 979 Milligramm Natrium die in normalem Speck enthalten sind. Zusätzlich zu einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen kann eine natriumreiche Ernährung das Risiko für Nierensteine und Osteoporose erhöhen.