Vier Hauptproteinquellen

rotein unterstützt das Muskelwachstum hilft beim Sauerstofftransport ins Blut und ist für die Entwicklung von Haut Haaren und Nägeln von wesentlicher Bedeutung. Die Harvard School of Public Health stellt fest dass der Verzehr einer unzureichenden Menge an Protein zu Wachstumsstörungen Abbau der Muskelmasse schlechter Immunität und verminderter Funktion des Herzens und der Atemwege führt. Die Mindestmenge an Protein die Sie nach Angaben des Institute of Medicine pro Tag zu sich nehmen sollten beträgt 10 Prozent Ihrer täglichen Kalorien. Wählen Sie magere Proteinquellen um die Aufnahme gesättigter Fettsäuren zu minimieren.

Fleisch und Fisch

Fleisch ist wie Rindfleisch Schweinefleisch Lammfleisch und Bison eine hervorragende Proteinquelle. Bei der Auswahl von Fleisch ist es jedoch wichtig zu berücksichtigen was mit dem Protein einhergeht. Sechs Unzen Porterhouse-Steak liefern 38 Gramm Protein aber es ist außergewöhnlich reich an gesättigten Fettsäuren. Übermäßiger Konsum von gesättigten Fettsäuren kann das Risiko für die Entwicklung chronischer Krankheiten wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Wählen Sie magere Schnitte wie Filet- und Flankensteaks. Erwägen Sie die Gesamtaufnahme von rotem Fleisch auf ein bis zwei Mal pro Woche zu beschränken und eine Portion von höchstens 6 Unzen zu verzehren. Fisch ist eine gute Proteinquelle die auch herzgesunde Omega-3-Fettsäuren Vitamin D und Selen enthält. Omega-3-Fettsäuren tragen zur Verbesserung der Herzgesundheit bei. In einem Artikel der 20 Studien zum Fischkonsum und zur Herzgesundheit befragte berichtete das "Journal of the American Medical Association" dass der Verzehr von ein oder zwei 3-Unzen-Portionen fettem Fisch pro Woche das Risiko senkt an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben " 3 [[Lachs Makrele Sardellen und Sardinen bieten die meisten Vorteile.

Soja

Soja ist das einzige Gemüse das ein vollständiges Aminosäureprofil aufweist. Sojaprotein ist in Form von Sojabohnen wie Edemame Tofu und Fleischersatz erhältlich. Die Harvard School of Public Health empfiehlt zwei bis vier Portionen Soja pro Woche zu sich zu nehmen. Der Nachweis dass Soja ein „Wundernahrungsmittel“ ist das Hilfe bei Wechseljahrsbeschwerden bietet einige Krebserkrankungen verhindert und beim Abnehmen hilft ist immer noch nicht schlüssig.

Eier

Eier sind eine kostengünstige vielseitige Proteinquelle. Ein großes Ei enthält 6 Gramm Eiweiß von denen 4 Gramm im Weiß enthalten sind. Eier haben zwar eine Menge Cholesterin aber neuere Untersuchungen - wie von den Ernährungswissenschaftlern in Harvard festgestellt - legen nahe dass Cholesterin aus der Nahrung den Cholesterinspiegel im menschlichen Blut nicht stark beeinflusst. Die Tatsache dass Eier eine Reihe wichtiger Nährstoffe wie die Vitamine B-12 und D sowie Mineralstoffe wie Riboflavin und Folsäure enthalten macht sie zu einer guten Ergänzung jeder Diät. Wenn Sie sich Sorgen um Cholesterin machen machen Sie das Beste aus Ihren Eierspeisen mit den Weißen. Eier bieten auch eine stärkere Sättigung und können zur Gewichtskontrolle beitragen wie eine Studie im "Journal of American College of Nutrition" aus dem Jahr 2005 belegt. Als die Forscher die Völlegefühle der Teilnehmer nach dem Verzehr eines Frühstücks auf Bagelbasis oder auf Eierbasis verglichen Beim Frühstück wurde festgestellt dass das Frühstück mit Eiern eine größere Zufriedenheit hervorrief und zu einer insgesamt kurzfristig geringeren Nahrungsaufnahme führte.

Nüsse Samen und Hülsenfrüchte

Nüsse Samen und Hülsenfrüchte sind die Hauptproteinquellen insbesondere wenn Sie sich vegetarisch ernähren. Laut einem Bericht von Nutrition for Life enthalten Nüsse und Samen 10 bis 25 Prozent Protein. Einige der besten Quellen sind Kürbis- Sesam- und Sonnenblumenkerne sowie Mandeln Paranüsse und Pistazien. Die Hülsenfruchtfamilie besteht aus Bohnen Erbsen und Linsen. Sie sind nicht nur mit Eiweiß gefüllt sondern auch reich an Ballaststoffen und anderen wichtigen Nährstoffen. Hülsenfrüchte sind auch glykämisch was bedeutet dass sie den Blutzuckerspiegel nicht erhöhen wenn Sie an Diabetes leiden oder einem Risiko für Diabetes ausgesetzt sind