Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Mais?

ie USA produzieren nach Angaben der Environmental Protection Agency mehr Mais als jedes andere Land. Der Hauptstandort für die Maisproduktion liegt im Mittleren Westen in einem Gebiet das als Maisgürtel bekannt ist und Iowa Illinois Indiana und Ohio umfasst. Lange bevor der moderne Maisanbau begann bauten die amerikanischen Ureinwohner Mais an und brachten ihn den europäischen Siedlern näher. Die reichhaltige Ernährung die sie bietet hat sie in den strengen Wintern der Neuen Welt gestärkt.

Gute Proteinquelle

Eine 1-Tasse-Portion Mais liefert 5 Gramm Protein was etwa 10 Prozent der empfohlenen Menge entspricht Tagesgeld. Das Protein das Sie aus Mais erhalten enthält alle essentiellen Aminosäuren jedoch nicht genügend Lysin um als vollständiges Protein zu gelten. Sie können das benötigte Lysin durch den Verzehr von Bohnen Eiern Geflügel und magerem Fleisch auffüllen. Sie müssen nicht zu jeder Mahlzeit vollständige Proteine ​​zu sich nehmen solange Sie im Laufe eines Tages eine Vielzahl von Lebensmitteln zu sich nehmen und die empfohlene Tagesdosis erhalten. Frauen sollten täglich 46 Gramm Eiweiß zu sich nehmen Männer 56 Gramm.

Folsäure für den Stoffwechsel

Ihr Körper ist auf Folsäure angewiesen um DNA und Eiweiß zu metabolisieren. Dieses B-Vitamin ist besonders wichtig für Frauen die schwanger werden können da es Geburtsfehler verhindert die in den ersten Wochen nach der Empfängnis auftreten. Es hilft auch eine Aminosäure - Homocystein - in S-Adenosylmethionin oder SAMe umzuwandeln. Infolgedessen wird Homocystein aus Ihrem Blutkreislauf entfernt was Ihr Herz schützen kann da ein hoher Homocysteinspiegel Ihre Blutgefäße schädigen kann. Darüber hinaus ist SAMe für andere Stoffwechselprozesse wie die Produktion von Neurotransmittern von entscheidender Bedeutung. Eine 1-Tasse-Portion gekochten Mais enthält 34 Mikrogramm Folsäure oder 9 Prozent Ihres empfohlenen Tagesbedarfs. Ballaststoffe für Ihr Herz Die Ballaststoffe wurden früher als Ballaststoffe bezeichnet was die Unlöslichkeit widerspiegelt Faser um Verstopfung zu verhindern. Die zweite Art der Faser - löslich - bietet jedoch andere gesundheitliche Vorteile. Es bindet an Cholesterin und transportiert es aus Ihrem System heraus wodurch der Blutspiegel gesenkt und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert wird. Das Institute of Medicine hat die empfohlene Zufuhr von Ballaststoffen basierend auf der Menge festgelegt die zum Schutz Ihres Herzens erforderlich ist. Sie erhalten 4 Gramm Ballaststoffe aus 1 Tasse gekochtem Mais was 16 Prozent der täglichen Aufnahme von Frauen und 11 Prozent der täglichen Aufnahme von Männern entspricht.

Gewichtsmanagement

Mais besitzt mehrere Eigenschaften die das Gewichtsmanagement unterstützen aber hat auch einen möglichen Nachteil. Ein Vorteil ist dass es kalorienarm ist und 1 Tasse nur 143 Kalorien liefert. Etwa 73 Prozent des Mais bestehen aus Wasser. Dies hilft beim Abnehmen da Wasser die Masse vergrößert ohne Kalorien beizutragen. Infolgedessen können Sie eine angemessene Portion essen satt werden und trotzdem die täglichen Kalorienziele einhalten. Ein weiterer Vorteil ist das Protein und die Ballaststoffe die Sie satt fühlen lassen und dazu beitragen das Sättigungsgefühl über einen längeren Zeitraum aufrechtzuerhalten. Mais ist jedoch auch in Kohlenhydraten hoch genug um den Blutzucker mäßig zu steigern. Eine 1-Tasse-Portion enthält 31 Gramm Kohlenhydrate was fast einem Viertel der empfohlenen täglichen Kohlenhydrataufnahme entspricht.