Faser In Quinoa

Quinoa wird von den Andenvölkern als „Mutterkorn“ bezeichnet und enthält viele Nährstoffe einschließlich Ballaststoffe Eiweiß und Eisen. Dieser Samen wird oft als Ersatz für Getreide wie Reis und Weizen verwendet. Quinoa ist eine ausgezeichnete Wahl für Diabetiker da es einen niedrigen glykämischen Index aufweist und sich auch gut für Menschen mit Verdauungsproblemen eignet da es einen hohen Anteil an Ballaststoffen enthält.

Was ist Quinoa?

Faser- und Nährstoffgehalt

Quinoa-Samen bestehen zu mehr als 12 Prozent aus Ballaststoffen. Eine Portionsgröße von 0 25 Tassen enthält 3 Gramm Ballaststoffe. Sechsunddreißig Prozent dieser Ballaststoffe sind löslich und 64 Prozent sind unlöslich. Lösliche Ballaststoffe bilden ein Gel das den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel senken kann. Unlösliche Ballaststoffe regulieren den Stuhlgang indem sie dem Material helfen sich durch den Verdauungstrakt zu bewegen und das Volumen zu erhöhen. Die Faser verdaut sich jedoch nicht. Dies ermöglicht es ihm relativ intakt durch den Körper zu gelangen. Laut den National Institutes of Health kann eine ballaststoffreiche Ernährung die Verdauung regulieren das schlechte Cholesterin senken den Blutzucker regulieren und den Gewichtsverlust unterstützen da Sie sich dadurch voller und schneller fühlen

Die empfohlene Tagesdosis für Ballaststoffe beträgt laut NIH 38 Gramm für Männer und 25 Gramm für Frauen. In den Vereinigten Staaten beträgt der durchschnittliche tägliche Verbrauch nur 14 Gramm. Eine ganze Tasse Quinoa würde 12 Gramm Ballaststoffe ergeben fast die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis