Kohlenhydrate, die der Körper nicht verdauen kann

Die meisten Vorteile die Sie durch die von Ihnen verzehrten Lebensmittel erzielen kommen von den Nährstoffen die Ihr Körper verdauen und aufnehmen kann. Sie könnten nicht gut funktionieren wenn Ihr Körper das Obst und Gemüse das Sie essen nicht verdauen könnte um die darin enthaltenen Vitamine und Mineralien aufzunehmen. Obwohl einige Teile der Kohlenhydrate die Sie essen nicht im menschlichen Körper verdaut werden können diese Verbindungen dennoch einen positiven Einfluss auf Ihre Gesundheit aus Ihrem Darm haben.

Kohlenhydrate

Getreide Zucker stärkehaltiges Gemüse Obst und einige Milchprodukte liefern die meisten Kalorien die die Mehrheit der Amerikaner über die enthaltenen Kohlenhydrate zu sich nimmt. Kohlenhydrate umfassen verschiedene Arten von Zuckern Stärken und Fasern. Beispielsweise ist Saccharose der Zucker der hauptsächlich in Haushaltszucker enthalten ist und Lactose der natürliche Zucker der in Milchprodukten und Fructose enthalten ist. Stärken bestehen aus miteinander verbundenen Zuckereinheiten und kommen hauptsächlich in Brot Nudeln Reis Kartoffeln Bohnen und Linsen vor.

Digestible Vs. Unverdaulich

Der Körper kann Zucker und Stärke sehr gut verdauen indem er Enzyme verwendet um diese Kohlenhydrate in sehr kleine Zuckermoleküle genannt Glucose aufzuspalten. Die aus der Verdauung von stärkehaltigen und zuckerhaltigen Lebensmitteln gewonnene Glukose wird leicht von Ihrem Blut aufgenommen und steht Ihren Zellen als Energiequelle zur Verfügung. Faser andererseits kann vom menschlichen Körper nicht verdaut werden. Da Ballaststoffe nicht verdaut werden verbleiben sie in Ihrem Magen-Darm-Trakt bis sie in Ihrem Stuhl ausgeschieden sind.

Ballaststoffquellen

Unverdauliche Kohlenhydrate oder Ballaststoffe sind in Vollkornprodukten Hülsenfrüchten Obst und Gemüse enthalten. Nüsse und Samen. In diesen Lebensmitteln sind zwei verschiedene Arten von Ballaststoffen enthalten die als löslich oder unlöslich bezeichnet werden. Beispielsweise enthalten Vollkornprodukte hauptsächlich unlösliche Ballaststoffe während Obst Gemüse Nüsse Samen und Hülsenfrüchte eine Mischung aus unterschiedlichen Anteilen an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen enthalten. Obwohl keine dieser Arten von Ballaststoffen verdaut wird haben sie unterschiedliche Eigenschaften und beeinflussen Ihre Gesundheit auf unterschiedliche Weise.

Ballaststoffe und Ihre Gesundheit

Auch wenn Ihr Körper keine Ballaststoffe verdauen kann können diese Kohlenhydrate Ihrer Gesundheit zugute kommen. Unlösliche Ballaststoffe tragen zur Vorbeugung von Verstopfung bei indem sie Ihrem Stuhl mehr Volumen verleihen und dazu beitragen dass die Dinge in Ihrem Darm in Bewegung kommen. Lösliche Ballaststoffe verhindern Verstopfung indem sie verhindern dass der Stuhl zu trocken wird. Darüber hinaus können lösliche Ballaststoffe dazu beitragen den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Beide Arten dieser unverdaulichen Kohlenhydrate können Ihnen helfen ein gesünderes Gewicht zu erreichen und zu halten indem sie Ihnen helfen sich mit weniger Kalorien voller zu fühlen. Das Institute of Medicine empfiehlt dass Erwachsene zwischen 25 und 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen