Ballaststoffe für Schwangere

Eine ballaststoffreiche Ernährung kann wichtige Nährstoffe liefern und Verstopfung bei schwangeren Frauen vorbeugen. Die American Pregnancy Association empfiehlt schwangeren Frauen täglich 25 bis 30 Gramm Ballaststoffe zu sich zu nehmen. Die Aufrechterhaltung einer angemessenen Flüssigkeitszufuhr wird auch Frauen empfohlen insbesondere wenn sie eine ballaststoffreiche Ernährung zu sich nehmen. Um optimale Ergebnisse zu erzielen besprechen Sie vor der Herstellung mit Ihrem Arzt Ernährungsumstellungen.

Obst und Gemüse

Obst und Gemüse enthalten eine Reihe wertvoller Vitamine Mineralien Antioxidantien (krankheitsbekämpfende Nährstoffe) und Ballaststoffe. Besonders ballaststoffreiche Früchte sind Himbeeren Birnen Äpfel Erdbeeren Bananen Feigen und Rosinen. Zu den ballaststoffreichen Gemüsen zählen Artischocken Erbsen Brokkoli Rüben Zuckermais Rosenkohl Ofenkartoffeln (mit Haut) und Karotten. Eine Vielzahl von frischen farbenfrohen Früchten und Gemüsen kann die meisten Nährstoffvorteile bieten. Nach Angaben der American Dietetic Association können 2 Tassen Obst plus 2 1/2 Tassen Gemüse den täglichen Bedarf der meisten Erwachsenen decken oder insgesamt 20 bis 35 Gramm.

Vollkornprodukte

Vollkornprodukte wie z Bulgar Dinkel Gerste Roggen Hafer Naturreis Wildreis und Popcorn liefern als Vollkorn neben zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen wertvolle Ballaststoffe. Mit heißen und kalten Vitaminen angereichertes Getreide liefert wertvolle Mengen an Folsäure - ein B-Vitamin das für die Vorbeugung von Geburtsfehlern wichtig ist. Vollkornnudeln gekochte Gerste Roggen oder Haferflocken luftgetrocknetes Popcorn Vollkorncracker und Vollkornbrot aus einer beliebigen Kombination oder Anzahl von Körnern liefern erhebliche Mengen an Ballaststoffen.

Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte wie Erbsen schwarze Bohnen Kidneybohnen Kichererbsen und Linsen liefern ebenfalls reichlich Ballaststoffe. Einige Bohnen wie Great Northern Bohnen liefern auch Folsäure. Da Hülsenfrüchte reich an Eiweiß und Kohlenhydraten sind können sie zusätzlich zur Verdauungsgesundheit bei Schwangeren den Blutzuckerhaushalt fördern. Da Hülsenfrüchte in Bezug auf Nährstoff- und Fasergehalt variieren wird eine Sorte empfohlen um einen möglichst breiten Nährstoffnutzen zu erzielen. Zu den ballaststoffreichen Nahrungsmitteln aus Hülsenfrüchten zählen Erbsensuppe Dal (ein indisches Linsengericht) Bohnenburritos Chili auf Bohnenbasis Hummus (Dip aus gemahlenen Kichererbsen) vegetarische "Burger" auf Bohnenbasis und gekühlte Bohnensalate. Für die bestmögliche Gesundheit werden ballaststoffreiche Lebensmittel mit niedrigem Gehalt an gesättigten Fettsäuren empfohlen.