Auswirkungen von Ballaststoffen
Verschiedene Arten von Ballaststoffen haben unterschiedliche Funktionen im Körper. Lösliche Ballaststoffe scheinen sich mit Gallensäuren zu verbinden und bilden im Verdauungstrakt eine gelartige Substanz. Dies verlangsamt die Aufnahme bestimmter Nährstoffe und Medikamente in die Blutbahn. Beispielsweise ist bekannt dass es einen Einfluss auf Cholesterin und Glucose hat und einige Experten haben auch untersucht wie Ballaststoffe die Absorption von Mineralien beeinflussen obwohl keine Auswirkungen festgestellt wurden. Vielmehr scheint das Vorhandensein von Phytat in Getreidefasern die Mineralaufnahme zu verlangsamen so das Linus-Pauling-Institut.
Medikamente
Ballaststoffe können die Aufnahme und Wirksamkeit der folgenden verschreibungspflichtigen Medikamente erheblich beeinträchtigen: trizyklisch Antidepressiva wie Doxepin und Imipramin; Antidiabetika wie Glyburid und Metformin; das als Carbamazepin bekannte Anfallsmedikament; Digoxin das zur Regulierung der Herzfunktion verwendet wird; Lithium das bei verschiedenen psychischen Störungen hilft; Penicillin; und Cholesterinmedikamente wie Cholestyramin und Colestipol. Darüber hinaus können Haferkleie und Fruchtpektin bestimmte Statine stören. Die durchschnittliche amerikanische Ernährung enthält nur 14 g Ballaststoffe pro Tag. Eine adäquatere Menge gemäß den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner von 2005 sind mindestens 14 g Ballaststoffe pro 1.000 verbrauchte Kalorien. Bei dieser ballaststoffreichen Diät wird pro Mahlzeit eine erhebliche Menge Ballaststoffe verzehrt - einige Lebensmittel enthalten mehr als 5 g in einer einzigen Portion -. Um jedoch Störungen zu vermeiden sollten Sie bis zu zwei oder drei Stunden nach dem Verzehr keine Medikamente einnehmen von ballaststoffreichen Lebensmitteln. Wenn Sie Medikamente einnehmen müssen Sie möglicherweise mit Ihrem Arzt zusammenarbeiten um einen Speiseplan zu erstellen der den ganzen Tag über genügend Ballaststoffe enthält.
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