Was sind Ballaststoffe?
Nur pflanzliche Lebensmittel liefern Ballaststoffe. Faser ist der Bestandteil von Pflanzen der ihnen eine Struktur verleiht ähnlich dem Skelett eines menschlichen oder tierischen Körpers. Obwohl beide Arten von Ballaststoffen unlöslich und löslich die Darmtransitzeit verlängern und die Bewegung der Nahrung durch Ihr Verdauungssystem beschleunigen sind unlösliche Ballaststoffe bei dieser Aufgabe besonders wirksam. Aufgrund des hohen Eiweiß- und Fettgehalts in der amerikanischen Standarddiät erhalten viele Menschen nur 10 bis 15 Gramm Ballaststoffe pro Tag weit weniger als die 25 bis 38 Gramm die in den amerikanischen Ernährungsrichtlinien der Bundesregierung für 2010 empfohlen werden -Faser-Diät kann zu Verstopfung und noch ernsteren Gesundheitszuständen führen wie z. B. Reizdarmsyndrom Morbus Crohn und Dickdarmkrebs.
Unlösliche Ballaststoffe
Vollkornprodukte enthalten eine Fülle unlöslicher Ballaststoffe die es nicht gibt In Wasser auflösen und geht durch das Verdauungssystem intakt. In "The Encyclopedia of Healing Foods" empfehlen Michael Murray N.D. und Joseph Pizzorno N.D. Vollweizen oder Weizen bei dem die Kleie bei der Raffination nicht entfernt wurde als beste Quelle für diese Art von Ballaststoffen. Vollkornweizen enthält Cellulose eine Klasse von unlöslichen Ballaststoffen die besonders wirksam bei der Erhöhung der Stuhlgröße und des Stuhlgewichts ist und zu regelmäßigen Stuhlgängen führt. Eine Scheibe enthält 2 Gramm Ballaststoffe. Achten Sie auf die Worte "Vollkorn" oder "Vollkorn" als erste Zutat auf dem Etikett eines Lebensmittels. Wenn Sie anfällig für Weizenunverträglichkeiten sind sind andere Vollkornprodukte die eine gute Quelle für unlösliche Ballaststoffe darstellen brauner Reis und Hafer.
Lösliche Ballaststoffe
Lebensmittel die lösliche Ballaststoffe enthalten oder Ballaststoffe die sich in Wasser auflösen um eine zu bilden Gel auch bei der Beseitigung unterstützen. Flohsamen sind ein wirksames Füllmittel. 2 Esslöffel liefern 16 Gramm Ballaststoffe. Zu den ballaststoffreichem Obst und Gemüse zählen Äpfel mit Schale Birnen Spargel Mais Feigen und Süßkartoffeln. Bohnen und Hülsenfrüchte sind ebenfalls hervorragende Quellen für diese Art von Ballaststoffen insbesondere Kidneybohnen Linsen Kichererbsen und Erbsen. Diese ballaststoffreichen Lebensmittel wirken sich auch positiv auf den Gewichtsverlust und die Blutzuckerkontrolle aus da sie Sie länger satt fühlen lassen und die Freisetzung von Glukose in Ihren Blutkreislauf verlangsamen Fügen Sie in Ihrer Ernährung und bei der Beseitigung von Hilfsmitteln zu jeder Mahlzeit ballaststoffreiche Lebensmittel hinzu. Zum Frühstück genießen Sie gekochtes Haferflocken mit gehacktem Apfel und etwas gemahlenem Leinsamen. Probieren Sie mittags Vollkorn-Pitabrot mit Hummus und einer Beilage Tabouleh einem Salat aus Bulgur. Chili mit Kidneybohnen und braunem Reis oder Erbsensuppe mit Vollkornbrot wäre ein nahrhaftes ballaststoffreiches Abendessen. Erhöhen Sie Ihren Fasergehalt langsam um optimale Ergebnisse zu erzielen und stellen Sie sicher dass Sie viel Wasser trinken
www.alskrankheit.net © Gesundheitswissenschaften