Haferflocken Ernährung

Haferflocken die von Grain Millers Inc. als im Ofen getrocknete gedämpfte und abgeflachte Haferflocken bezeichnet werden sind nahrhafte und vielseitige Bestandteile nicht nur von Getreide sondern auch von Vollkornbrot Muffins und anderen Backwaren. Haferflocken die oft als altmodischer Hafer vermarktet werden tragen wichtige Proteine Vitamine und andere Nährstoffe bei die die Gesundheit unterstützen.

Grundlagen der Haferernährung

Haferflocken ob normal dick schnell oder Baby haben einen konstant hohen Nährwert Werte wobei der Proteingehalt mit dem von Sojabohnen Milch und Eiern konkurriert laut Aussagen von Andy's Market basierend auf der Dokumentation der Weltgesundheitsorganisation. Für nur 125 bis 150 Kalorien pro viertel Tasse trockener Haferflocken listet das USDA 6 6 g Protein 25 8 g Kohlenhydrate 4 1 g Ballaststoffe und 2 7 g Fett auf was Hafer zu einer idealen kalorienarmen Diätoption macht. Hafer-Kohlenhydrate mit langsamer Freisetzung stabilisieren den Blutzuckerspiegel und seine löslichen Ballaststoffe tragen zur Senkung des LDL-Cholesterins (Low Density Lipoprotein) in Ihrem Blut bei.

Protein

Hafer-Getreide ist die einzige spezialisierte Quelle für Avenaline Hülsenfrüchte-ähnliche Proteine oder Globuline. Globuline zeichnen sich durch ihre Wasserlöslichkeit aus und tragen wesentlich zur Wasseraufnahme im Magen-Darm-Trakt und zur Verdauung bei. Andy's Market gibt an dass die Proteinkonzentration des Haferkorns mit 12 bis 24 Prozent unter allen Getreidekörnern am höchsten ist und dass Haferflocken wenig Gluten enthalten ein Protein das in Weizen vorkommt und von Menschen mit Zöliakie nicht verdaut werden kann Faser

Haferflocken enthalten Haferkleie die Quelle der Haferfaser einer Enthüllungssubstanz die als Cholesterinbekämpfer an Bedeutung gewonnen hat. Diese lösliche Faser wird Beta-Glucan genannt und das USDA gibt an dass nur 3 g täglich zur Senkung des LDL-Cholesterins und zur Bekämpfung von Herzerkrankungen beitragen können. Saponine sind Haferfaserextrakte die sich wie Seife verhalten - "Sapon" ist die Wurzel für "Seife" - und gemäß der medizinischen Definition in Ihrem Wörterbuch als Emulgatoren für dieselben schädlichen LDLs wirken Hafer hat mehr Fett als die meisten Körner nur Mais. Bei den Fetten handelt es sich jedoch überwiegend um herzgesunde mehrfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren die auch den Transport von fettlöslichen Vitaminen wie Vitamin A D E und K sicherstellen. USDA gibt die Fettverteilung pro Tasse Hafer mit 3 955 g an mehrfach ungesättigt 3 398 einfach ungesättigt und nur 1 899 gesättigt. Nach Angaben der American Heart Association beschleunigt gesättigtes Fett wie Transfett die Ablagerung von Plaque in den Arterien und andere Marker für Herzkrankheiten wie Arteriosklerose.

Vitamine und Mineralien

Gemäß USDA-Tabelle 1 Tasse Haferflocken ' Der Mineralgehalt umfasst 7 36 mg Eisen 7 669 mg Mangan und 6 19 mg Zink. Sein Vitamingehalt umfasst 2 104 mg Pantothensäure 1 499 mg Niacin 1 190 mg Thiamin und 0 186 mg Vitamin B-6. Die National Institutes of Health beschreiben Pantothensäure oder Vitamin B-5 als essentiell für den normalen Stoffwechsel und das Wachstum wobei Säuglinge 1 7 bis 2 mg täglich und Jugendliche und Erwachsene 4 bis 5 mg benötigen. Niacin oder Vitamin B-3 unterstützt Ihren Körper bei der Nutzung der Nahrungsenergie. Diese Nährstoffe die in der Faser und im Keim des Haferkerns enthalten sind sowie die oben beschriebenen gesundheitsfördernden Verbindungen tragen dazu bei dass Haferflocken zu den nahrhaftesten aller Getreidearten gehören