Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen und Kalium sind

Ballaststoffe und Kalium sind Nährstoffe die der menschliche Körper benötigt um eine optimale Gesundheit zu gewährleisten. Ballaststoffe stammen aus den Teilen pflanzlicher Lebensmittel die nicht durch Enzyme im Darm verdaut werden. Stattdessen verleiht die Faser dem Stuhl mehr Volumen und hilft dabei festen Abfall leicht aus dem Körper zu entfernen. Kalium hilft beim Leiten von Elektrizität im Körper spielt eine Rolle bei der Skelett- und Muskelfunktion und erhält die Herz- und Lungenfunktion aufrecht. Viele Lebensmittel enthalten den einen oder anderen Nährstoff aber nur wenige sind reich an Ballaststoffen und Kalium. Obst Gemüse und ein paar Hülsenfrüchte und Getreide sind die besten Quellen für die beiden Nährstoffe in einzelnen Lebensmitteln.

Obst

Viele verschiedene Früchte enthalten sowohl reichlich Ballaststoffe als auch Kalium. Eine mittlere Banane enthält nach Angaben von MayoClinic.com etwa 3 1 g Gesamtfaser und etwa 480 mg Kalium. Andere Früchte die beide essentiellen Nährstoffe enthalten sind Orangen Himbeeren Birnen Äpfel Erdbeeren Feigen Rosinen Aprikosen und Tomaten. Eine mittelgroße Tomate enthält etwa 292 mg Kalium und 1 5 g Ballaststoffe. Früchte die mit ihrer Schale verzehrt werden liefern im Allgemeinen mehr Ballaststoffe als geschälte Früchte.

Gemüse

Die reichhaltigsten Kaliumquellen in der Nahrung sind laut Linus Pauling Institute der Oregon State University Obst und Gemüse . Viele Gemüsesorten tragen auch wesentlich zur Aufnahme von Ballaststoffen bei. Eine mittelgroße Kartoffel die mit ihrer Haut gebacken wurde enthält ungefähr 2 9 g Ballaststoffe und ungefähr 926 mg Kalium. Andere Gemüse die erhebliche Mengen an Ballaststoffen und Kalium enthalten sind Artischocken Winterkürbis Eichelkürbis Erbsen Brokkoli und Süßkartoffeln. Wie bei Obst enthalten auch ungeschälte Gemüsesorten mehr Ballaststoffe als solche bei denen die Haut entfernt wurde.

Andere Lebensmittel

Einige Nüsse und Samen einschließlich Mandeln und Sonnenblumenkerne sind reich an Ballaststoffen und Kalium. Mandeln enthalten nach Angaben der Colorado State University Extension etwa 3 3 g Ballaststoffe und etwa 200 mg Kalium in jeder 1 Unze. Portion. Obwohl Fleisch und Milchprodukte häufig reich an Kalium sind enthalten diese Lebensmittel keine Ballaststoffe. Andere Nahrungsmittel die beide Nährstoffe liefern umfassen Limabohnen und Sojabohnenprodukte wie zum Beispiel vegetarische Burger. Einige Vollkornprodukte wie Buchweizenmehl Graupen und Haferkleie liefern auch Kalium und Ballaststoffe. Rohe Haferkleie enthält zum Beispiel etwa 530 mg Kalium und 14 g Ballaststoffe in jeder Portion von 1 Tasse