Warum brauchen wir Ballaststoffe in unserer Ernährung?

allaststoffe sind der Teil von Nahrungsmitteln den der Körper nicht verdauen oder aufnehmen kann. Ballaststoffe die in Vollkornprodukten Obst Gemüse und Hülsenfrüchten enthalten sind haben viele gesundheitliche Vorteile wie z. Aus diesem Grund ist es wichtig jeden Tag ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen um die Lebensdauer und die Lebensqualität zu verbessern.

Über Ballaststoffe

Für die allgemeine Gesundheit werden zwei Arten von Ballaststoffen benötigt. Unlösliche Ballaststoffe die in Vollkornmehlprodukten Weizenkleie Nüssen und Gemüse enthalten sind erhöhen das Stuhlvolumen und fördern die Bewegung von Nahrungsmitteln durch das Verdauungssystem. Lösliche Ballaststoffe die in Hafer Erbsen Bohnen Äpfeln Karotten und Zitrusfrüchten enthalten sind lösen sich in Wasser und bilden eine gelartige Substanz die die Aufnahme von Nahrungsbestandteilen verlangsamt und es dem Körper ermöglicht mehr Nährstoffe zu speichern Die empfohlene tägliche Aufnahme von Ballaststoffen beträgt 25 Gramm pro Tag für Frauen und 38 Gramm pro Tag für Männer was ungefähr 14 Gramm Ballaststoffen pro 1.000 Kalorien entspricht. Diese empfohlene tägliche Einnahme kann leicht durch den regelmäßigen Verzehr von Vollkornprodukten und Bohnen sowie zwei bis drei Portionen Obst und Gemüse pro Tag erreicht werden.

Vorteile für die Gesundheit von Ballaststoffen

Ein erhöhter Ballaststoffverbrauch kann viele verbessern Aspekte der Gesundheit. Ballaststoffreiche Lebensmittel wie Vollkornbrot und Müsli tragen zur Erhöhung des Stuhlvolumens bei wodurch Verstopfung verhindert wird. Darüber hinaus erhöht die Faser die Darmintegrität und -funktion und minimiert so das Risiko für Erkrankungen wie Hämorrhoiden und Divertikulitis. Es wurde festgestellt dass Obst Gemüse und Hülsenfrüchte die lösliche Ballaststoffe enthalten den "schlechten" LDL-Cholesterinspiegel senken und die Zuckeraufnahme im Körper verlangsamen was wiederum das Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen verringern kann. Faser kann auch Gewichtsverlust erleichtern. Aufgrund seiner voluminösen Qualität können Ballaststoffe dazu beitragen dass Sie sich satt fühlen und einen übermäßigen Kalorienverbrauch während der Mahlzeiten und der Zwischenmahlzeiten vermeiden. Eine Studie der National Institutes of Health aus dem Jahr 2011 ergab dass diejenigen die über einen Zeitraum von neun Jahren höhere Mengen an Ballaststoffen konsumiert hatten eine deutlich geringere Wahrscheinlichkeit an chronischen Krankheiten zu sterben als diejenigen die weniger Ballaststoffe konsumierten. Der Faserverbrauch der Studienteilnehmer lag bei Männern zwischen 12 6 Gramm und 29 4 Gramm pro Tag und bei Frauen zwischen 10 8 Gramm und 25 8 Gramm pro Tag. Diejenigen die täglich die meisten Ballaststoffe konsumierten hatten in den neun Jahren ein um 22 Prozent geringeres Sterberisiko als diejenigen die die geringste Menge an Ballaststoffen konsumierten