Frühstücksideen zur ballaststoffreichen Ernährung

Ballaststoffe spielen eine wichtige Rolle für Ihre Verdauungsgesundheit indem sie den normalen Stuhlgang fördern und Verstopfung vorbeugen. Was die meisten Menschen jedoch nicht merken ist dass die Einhaltung der Empfehlung der American Dietetic Association von 20 bis 35 Gramm Ballaststoffen pro Tag den LDL-Cholesterinspiegel senkt was wiederum das Risiko für Herzerkrankungen senkt Während ein ballaststoffreiches Frühstück Ihrer langfristigen Gesundheit zugute kommt hat es auch kurzfristige Vorteile. Da ballaststoffreiche Lebensmittel länger brauchen um von Ihrem Körper verarbeitet zu werden verhindern sie den Hunger und führen dazu dass Sie seltener nach einem Snack am Vormittag suchen.

Bananen-Mandel-Haferflocken

Haferflocken sind Vollkorn-Lebensmittel und Enthält laut der Colorado State University Extension 4 g Ballaststoffe pro Portion. Haferflocken sind nicht nur reich an Ballaststoffen sondern auch äußerst vielseitig. Es gibt zahlreiche Kombinationen von Lebensmitteln die Sie Ihrem Haferflocken hinzufügen können um seinen Geschmack und Ihre Ernährung zu verbessern. Bananen und Mandeln sind eine schmackhafte und ballaststoffreiche Kombination. Fügen Sie nur eine Banane zu Ihrem Haferflocken hinzu und geben Sie 1 Unze hinzu. Mandeln bringen den Ballaststoffgehalt Ihres Frühstücks auf ca. 11 g.

Fruchtsalat

Ein kalter erfrischender Fruchtsalat stärkt Sie für den nächsten Tag und bietet Ihnen eine hervorragende Gelegenheit mehr hinzuzufügen Ballaststoffe für Ihre Ernährung. Ein mittelgroßer Apfel und eine mittelgroße Birne enthalten jeweils 4 g Ballaststoffe. Kombinieren Sie Ihren gehackten Apfel und Ihre Birne mit Orangenscheiben und einer Tasse geschnittenen Erdbeeren für ein Obstsalatfrühstück mit 11 g Ballaststoffen.

Denken Sie daran dass viele Früchte den größten Teil ihrer Ballaststoffe in der Haut enthalten. Mit Ausnahme von Zitrusfrüchten und anderen dickhäutigen Früchten lassen Sie die Schale Ihrer Früchte wenn Sie sie zu einem Salat zerkleinern.

Kleiemuffins mit Rosinen

Weizenkleie ist ein Vollkorn und Vollkorn Ballaststoffe enthalten. So können Sie mit einem Kleiemuffin zum Frühstück Ihren täglichen Bedarf an Ballaststoffen decken. Die University of Arizona Cooperative Extension weist darauf hin dass Sie Ihrer Ernährung zusätzliche Ballaststoffe hinzufügen können indem Sie auf die Bäckerei verzichten und Ihre Kleiemuffins zu Hause zubereiten.

Wenn Sie zu Hause Kleiemuffins herstellen können Sie Weißmehl durch Weizenmehl ersetzen und für einen höheren Fasergehalt zusätzliche Hafer- oder Weizenkleie zu der Mischung hinzufügen. Das Hinzufügen von 1 Tasse Rosinen zu Ihrer Muffinmischung verleiht Ihren Muffins nicht nur zusätzlichen Geschmack sondern erhöht auch ihren Nährstoffgehalt da eine Tasse Rosinen mehr als 5 g Ballaststoffe enthält.

Gemüseomelett

Wie Ballaststoffe Protein verhindert den Hunger aufgrund seiner langsamen Verdauungsrate. Eier enthalten keine Ballaststoffe aber sie enthalten jeweils mehr als 6 g Protein. Glücklicherweise müssen Sie Ihr proteinreiches Frühstück nicht anstelle eines ballaststoffreichen Frühstücks aufgeben. Ein mit Gemüse gefülltes Omelett reicht für beides.

Wenn Sie Ihr Omelett mit Spinat Champignons Zwiebeln und Tomaten füllen erhalten Sie ein herzhaftes Frühstück mit ca. 5 g Ballaststoffen. Wenn Sie eine Scheibe Vollweizentoast mit Ihrem Gemüseomelett essen werden der Mahlzeit zusätzlich 2 g Ballaststoffe hinzugefügt.