Ballaststoffe vs. Lösliche Faser Vs. Unlösliche Ballaststoffe

allaststoffe sind ein wesentlicher Bestandteil Ihrer Ernährung auch wenn sie kein Nährstoff sind. Faser ist eine unverdauliche Substanz die Bestandteil aller pflanzlichen Lebensmittel ist einschließlich Obst Gemüse Vollkornprodukte Hülsenfrüchte Nüsse und Samen. Wenn Sie eine Diät einnehmen die viele pflanzliche Vollwertnahrungsmittel enthält können Sie Ihren täglichen Bedarf von 38 g Ballaststoffen pro Tag für Männer und 25 g Ballaststoffe pro Tag für Frauen decken. Wenden Sie sich an Ihren Ernährungsberater wenn Sie Fragen zu Ballaststoffen in Ihrer Ernährung haben.

Ballaststoffe

Ballaststoffe sind die Substanzen in pflanzlichen Lebensmitteln die Ihre Magen- und Darmenzyme nicht verdauen. Jedoch; Bestimmte Bakterien in Ihrem unteren Darm können teilweise Ballaststoffe verdauen. Pflanzen unterscheiden sich in der Art der Fasern die sie enthalten einschließlich Pektin Lignin Cellulose Hemicellulose Gummi und Schleim. Im Allgemeinen fallen Ballaststoffe in zwei Kategorien: lösliche und unlösliche Ballaststoffe die jeweils bestimmte biologische Funktionen haben die Ihrer Gesundheit zugute kommen und Krankheiten Störungen und Erkrankungen behandeln können.

Lösliche Ballaststoffe

Lösliche Ballaststoffe sind unverdauliche Substanzen in wasserlöslichen Lebensmitteln. Zu diesen Substanzen gehören Pektin und Gummi die in Obst Gemüse Bohnen und Vollkornprodukten wie Hafer insbesondere Haferkleie enthalten sind. Lösliche Ballaststoffe verlangsamen die Nahrungszufuhr im Dünndarm. Der Verzehr von Nahrungsmitteln mit hohem Anteil an löslichen Ballaststoffen kann Ihnen dabei helfen den Cholesterinspiegel im Blut zu senken da die Ballaststoffe die Menge an Cholesterin reduzieren die Ihr Körper aus der Nahrung aufnimmt. Lösliche Ballaststoffe verlangsamen auch die Aufnahme von Zucker aus Lebensmitteln in Ihr Blut und erleichtern Ihnen die Kontrolle Ihres Blutzuckerspiegels.

Unlösliche Ballaststoffe

Unlösliche Ballaststoffe sind Substanzen in pflanzlichen Lebensmitteln die es nicht sind wasserlöslich. Diese Substanzen umfassen Lignin Cellulose und Hemicellulose. Unlösliche Fasern vergrößern den Stuhl und beschleunigen den Abfalltransport durch Ihren Verdauungstrakt. Nahrungsquellen für unlösliche Ballaststoffe sind Vollkornprodukte wie Weizenkleie Bohnen und Gemüse. Der Verzehr von Nahrungsmitteln mit unlöslichen Ballaststoffen fördert den regelmäßigen Stuhlgang und beugt Verstopfung Hämorrhoiden und Divertikulose vor. Ballaststoffe aus Vollkornprodukten Der Verzehr von ballaststoffreichen Nahrungsmitteln mit Vollkornprodukten kann das Sterberisiko verringern. Vollkornprodukte enthalten den gesamten Samenkern einschließlich Kleie Keime und Endosperm höhere Nährstoffkonzentrationen und mehr Ballaststoffe. Forschungen von Wissenschaftlern der University of Minnesota School of Public Health in Minneapolis die im Jahr 2000 im "Journal of American College of Nutrition" veröffentlicht wurden zeigen dass ältere Frauen die Vollkornprodukte konsumieren aus allen Gründen eine niedrigere Sterblichkeitsrate aufweisen als Frauen die raffinierte Produkte konsumieren Körner.