Vorteile von Guar Gum

Guarkernmehl ist eine Art von Polysaccharid das aus dem Samen der Hülsenfrucht Cyamopsis tetragonolobus stammt. Es ist in Kapseln Mehlen und Granulaten erhältlich. Guarkernmehl gilt als lösliche Faser und kann dazu beitragen die Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen aus Lebensmitteln zu verbessern. Guarkernmehl wird am häufigsten zum Eindicken von Lebensmitteln verwendet und ist in Lebensmitteln wie Soßen Eiscreme Salatsaucen Saucen und Suppen enthalten.

Nahrungsergänzungsmittel

Margaret McWilliams in ihrem Buch "Foods: Experimentelle Perspektiven "besagt dass Guarkernmehl dabei helfen kann die Inhaltsstoffe in Lebensmitteln zu verdicken zu binden und zu stabilisieren. In Lebensmitteln zieht sich das Zahnfleisch an und bindet sich an Wasser. Dies macht es zu einer einzigartigen Möglichkeit Lebensmittel unter gleichzeitiger Zugabe von Ballaststoffen zu verdicken. Guargummimehl kann in Rezepten anstelle von Weißmehl für Personen mit Glutenallergien verwendet werden. Guarkernmehl kann auch anstelle von Mehlen und Fetten in Rezepten verwendet werden um den Kaloriengehalt der Lebensmittel zu verringern und gleichzeitig die gewünschte Dicke und Gesamttextur der Lebensmittel beizubehalten. Guarkernmehl enthält höchstens 1 Kalorie pro Gramm im Vergleich zu Mehl mit 4 Kalorien pro Gramm und Fett mit 9 Kalorien pro Gramm.

Gewichtsverlust

Das einzigartige Wasserbindevermögen von Guarkernmehl macht es zu einem Idealer Zusatz zur Ernährung beim Abnehmen. "Handbuch der Ballaststoffe" stellt fest dass die Ballaststoffe in Guargummi dazu beitragen können die Viskosität des Mageninhalts zu erhöhen was zu einer verzögerten Magenentleerungszeit führt. Eine verzögerte Verdauung und Magenentleerung können dazu beitragen dass Sie sich über einen längeren Zeitraum satter fühlen was zu einer verringerten Kalorienaufnahme aus Lebensmitteln führt.

Niedrigerer Cholesterinspiegel

Guarkernmehl wird als lösliche Faser eingestuft. Nach Angaben der American Heart Association sind lösliche Ballaststoffe mit einem verringerten LDL-Cholesterinspiegel und einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen verbunden. Guarkernmehl kann dazu beitragen die Rate und Menge der Fettverdauung von Nahrungsmitteln zu verringern was auch dazu beiträgt Ihre tägliche Fettaufnahme insgesamt zu verringern. Dies kann mit der Zeit zu einem verbesserten Cholesterinspiegel führen.

Diabetes

Guarkernmehl kann dazu beitragen den Abbau und die Aufnahme der in Lebensmitteln enthaltenen Nährstoffe zu verlangsamen. " erklären Sungsoo Cho und Mark L. Dreher dass dies zu einem verminderten Abbau von Kohlenhydraten oder Zucker führen kann was zu einem verminderten Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten führt. Dies kann Menschen mit Diabetes helfen ihren Blutzuckerspiegel besser zu kontrollieren.

Risiken

Laut Sungsoo Cho und Mark L. Dreher gibt die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Weltgesundheitsorganisation an dass die tägliche Aufnahme akzeptabel ist von Guarkernmehl ist nicht beschränkt was bedeutet dass das Risiko für Nebenwirkungen die mit der Einnahme von Guarkernmehl verbunden sind relativ gering ist. Sie geben auch an dass Studien keine nachteiligen Auswirkungen auf Patienten zeigen denen 12 Monate lang 30 Gramm Guarkernmehl pro Tag verabreicht wurden. Einige Begleiterscheinungen von Gas Durchfall und Übelkeit traten anfangs bei Patienten auf die sich jedoch im Laufe der Zeit bei regelmäßiger Anwendung verringerten. Eine verringerte Arzneimittelabsorptionsrate wurde bei der Einnahme von Guarkernmehl beobachtet die Gesamtmenge des absorbierten Arzneimittels blieb jedoch gleich. Dies bedeutet dass Ihr Körper möglicherweise länger braucht um bestimmte Arzneimittel bei der Einnahme von Guarkernmehl zu verwenden. Besprechen Sie unbedingt die Risiken und Vorteile der Einnahme von Guarkernmehl mit Ihrem Arzt.