Der mysteriöse Nährstoff, den Sie gleich auf den Lebensmitteletiketten sehen werden

Ein nützlicher aber weniger bekannter Nährstoff gelangt auf die Nährwertkennzeichnungen von Lebensmittelverpackungen. Es wird als Cholin bezeichnet und steht im Zusammenhang mit einer verbesserten Herzgesundheit Leberfunktion Kinderentwicklung Gesundheit von Mutter und Kind Kognition und sportlichen Leistungen. Vor kurzem hat die US-amerikanische Gesundheitsbehörde Food and Drug Administration die erste signifikante Überarbeitung der Nährwertkennzeichnung angekündigt in mehr als 20 Jahren. Mit diesen Änderungen wird Cholin zum ersten Mal als Prozentsatz des Tageswerts (DV) auf Lebensmittelverpackungen angezeigt.

Lesen Sie weiter um interessante Fakten über Cholin zu erhalten damit Sie wissen was es ist und warum es wichtig ist Ihre Gesundheit und welche Lebensmittel können Sie in Ihre Ernährung aufnehmen um mehr davon zu bekommen.

Was ist Cholin?

Wenn Sie noch nie von Cholin gehört haben sind Sie definitiv nicht alleine. Laut einer kürzlich von Rose Research durchgeführten Studie haben nur 23 Prozent der Verbraucher jemals von dem Nährstoff gehört. Es ist also keine Überraschung dass 90 Prozent der Amerikaner nicht genug davon in ihrer Ernährung haben. Dieser Vitamin-B-ähnliche Nährstoff ist ein essentieller Nährstoff was bedeutet dass der Körper nicht genug davon selbst macht und dass er aus der Nahrung gewonnen werden muss.

Wer braucht Cholin?

Jeder braucht Cholin. Es ist wichtig dass Ihre Leber funktioniert Ihre Muskeln sich zusammenziehen Ihr Gehirn scharf ist und Ihr Stoffwechsel läuft. Nicht genügend Cholin zu sich zu nehmen kann zu Herzproblemen Muskelschäden Gedächtnisstörungen Stimmungsstörungen Fettleber und vielem mehr führen.

Und wenn Sie schwanger sind ist dies nicht nur für Sie wichtig sondern auch für Sie Kleiner. Wie Folsäure unterstützt Cholin die normale Gehirnentwicklung bei Säuglingen und Kleinkindern. "Muttermilch ist reich an Cholin (kann aber die Mutter von ihren eigenen Bedürfnissen befreien) weil es für die neurologische und kognitive Entwicklung des Kindes so wichtig ist. Zusätzliches Cholin verbessert die Stärke und Funktion der Plazenta und hilft die Reaktion des Babys auf Stress zu lindern. Dies kann zu einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen für das Baby im späteren Leben führen einschließlich eines verringerten Risikos für psychische Gesundheitsprobleme Bluthochdruck und Typ-2-Diabetes “ sagt Taylor C. Wallace Ph.D. Associate Professor an der George Mason University.

Wie viel Cholin ist genug?

Die empfohlene Tagesdosis (RDI) für Cholin beträgt 550 Milligramm. Mithilfe der neuen Nährwertangaben auf den Verpackungen die ab 2018 erhältlich sein werden können Sie feststellen welche Lebensmittel am meisten Cholin liefern. In der Zwischenzeit sollten Sie die nachstehende Liste durchsehen um sicherzustellen dass Sie regelmäßig viele cholinreiche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen.

Welche Lebensmittel enthalten Cholin?

Cholin ist in einer ganzen Reihe von Lebensmitteln enthalten Es ist in der Regel nur in kleinen Mengen zu finden. „Cholin kommt hauptsächlich in Lebensmitteln tierischen Ursprungs wie Fleisch Leber Fisch Milch und Eiern vor. Es ist aber auch in geringen Mengen in einigen pflanzlichen Lebensmitteln wie Bohnen und Nüssen enthalten “ sagt Wallace. Eine abwechslungsreiche Ernährung die reich an Fleisch ganzen Eiern und grünem Gemüse ist kann Menschen dabei helfen das benötigte Cholin zu sich zu nehmen. Suchen Sie nach Lebensmitteln die mit Cholin angereichert sind und erwägen Sie Nahrungsergänzungsmittel nach Bedarf insbesondere wenn Sie ein strenger Vegetarier sind Ei ganz roh frisch (1 großes) - 147 g

Lachs Rotlachs (3 Unzen) - 98 5 g

Quinoa ungekocht (1/2 Tasse) - 60 g

Hühnchen Broiler oder Bratpfannen Fleisch und Haut geröstet (3 Unzen) - 56

Milch fettfrei flüssig mit Zusatz von Vitamin A und Vitamin D (8 Unzen) - 38 2

Brokkoli gekocht gekocht abgetropft (1/2 Tasse) - 31.3

Weizenkeim geröstet glatt (2 Esslöffel) - 25.2

Frankfurter Rindfleisch (1) - 24.4

Blumenkohl gekocht gekocht abgetropft (1/2 Tasse) - 24.2

Erbsen grün gekocht abgetropft (1/2 Tasse) - 22

Speck Schweinefleisch gepökelt gekocht (2 Stück) - 19 5 g

Leinsamen (2 Esslöffel) - 16 2 g

Haferkleie roh (1/2 Tasse) - 15 1 g

Mandeln (1 Unze) - 14.8

Tomatenmark aus der Dose (2 Esslöffel) - 12.3

Sojamehl entfettet (1 Tasse) - 11.9

Pekannüsse (1 Unze) - 11 5

Quelle: USDA National Nutrient Database für Standardreferenz Release 28 - Was denken SIE?

Erhalten Sie eine ausreichende Menge Cholin? " 3 [[Welche Lebensmittel könnten Sie zu sich nehmen um sicherzugehen dass Sie mehr Cholin konsumieren? Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit wie sich das Ändern Ihrer Ernährung auf Ihr Leben ausgewirkt hat und vielleicht hilft Ihr Wissen anderen.