Zu vermeidende Lebensmittel bei einer Phenylketonurie-Diät

lketonurie (PKU) ist eine genetische Störung bei der der Körper laut MedlinePlus.com keine Aminosäure namens Phenylalanin verarbeiten kann. Ein hoher Phenylalaninspiegel kann das Gehirn schädigen und zu geistiger Behinderung führen. Alle in den USA geborenen Babys müssen einen PKU-Screening-Test haben. Phenylalanin kommt hauptsächlich in proteinreichen Lebensmitteln vor. Proteinreiche Lebensmittel sollten von Patienten mit PKU vermieden werden.

Fisch Geflügel rotes Fleisch und Milchprodukte

Hirnschäden können verhindert werden wenn Patienten mit PKU mit einer speziellen Diät behandelt werden die wenig Phenylalanin enthält . In der PKU-Diät wird tierisches Eiweiß vermieden weil es die höchsten Mengen an Phenylalanin enthält. Beispiele für zu vermeidendes tierisches Protein sind rotes Fleisch Fisch Geflügel sowie Milch und Milchprodukte. PKU-Patienten sollen eiweißarme Lebensmittel wie eiweißarme Brote Nudeln und Müsli essen. Säuglinge mit PKU erhalten häufig eine spezielle Formel mit hohem Protein- und niedrigem Phenylalaningehalt. Menschen mit PKU die von Geburt an oder kurz danach diese spezielle Diät einhalten entwickeln sich nach Angaben von MedlinePlus.com normal und haben häufig keine Symptome von PKU.

Getrocknete Bohnen und Erbsen und Nüsse

Patienten mit PKU sollten dies vermeiden Pflanzenprotein wie getrocknete Bohnen Erbsen und Nüsse da sie laut MedlinePlus hohe Mengen an Phenylalanin enthalten. Beispiele für zu vermeidende Nüsse sind Mandeln Haselnüsse Erdnüsse Kastanien Pistazien Walnüsse Cashewnüsse Pekannüsse und Macadamias. PKU-Patienten wird in der Regel geraten viel Obst und Gemüse zu essen da diese wenig Phenylalanin enthalten.

Aspartam

Patienten mit PKU sollten nach Angaben von MedlinePlus Produkte mit dem künstlichen Süßstoff Aspartam meiden. Aspartam produziert beim Verdauen Mengen an Phenylalanin die als gefährlich für PKU-Patienten gelten. Beispiele für Produkte die Aspartam enthalten können sind fettarmer Joghurt alkoholfreie Getränke Pfefferminzbonbons Bonbons zuckerfreier Kaugummi Gelatine kaubare Vitamine kalte Arzneimittel Pudding und heiße Kakaomischungen. PKU-Patienten sollten sicherstellen dass sie die Lebensmitteletiketten lesen bevor sie diese Produkte kaufen