Neutropenic Diet

enn Ihr Immunsystem nicht richtig funktioniert kann Ihr Körper keine fremden Eindringlinge wie Viren und Bakterien abwehren wie es normalerweise möglich wäre. Bakterien werden in der Regel von Mensch zu Mensch übertragen Sie sind jedoch auch durch Ihre Nahrung Bakterien ausgesetzt. Die neutropenische Diät die ungekochte und rohe Lebensmittel verbietet wurde für Menschen entwickelt die ihr Immunsystem aufgrund einer unterdurchschnittlichen Anzahl von Neutrophilen einer Art weißer Blutkörperchen geschwächt haben.

Wer braucht sie?

Neutrophile auch Granulozyten genannt sind die häufigsten weißen Blutkörperchen im Blut. Eine normale Neutrophilenzahl liegt zwischen 2.500 und 6.000 Zellen pro Kubikmillimeter. Wenn Ihre Neutrophilenzahl unter 500 Zellen pro Kubikmillimeter fällt - ein Zustand der als Neutropenie bezeichnet wird - verringert sich Ihre Fähigkeit Infektionen abzuwehren erheblich. An diesem Punkt kann Ihr Arzt eine neutropenische Diät empfehlen. Eine Neutropenie tritt häufig infolge einer Chemotherapie und anderer Krebsbehandlungen auf. Diejenigen die sich kürzlich einer Organtransplantation unterzogen haben oder Personen die wegen HIV oder AIDS behandelt werden müssen möglicherweise auch eine neutropenische Diät einhalten "or not thoroughly cooked." 3 [[Dies umfasst alles ungekochte Gemüse und die meisten ungekochten Früchte sowie rohes oder seltenes Fleisch Fisch und Eier. Eier müssen gekocht werden bis das Eigelb nicht mehr flüssig ist. Früchte mit einer zähen dicken Schale wie Bananen und Orangen können ungekocht verzehrt werden. Während einer neutropenischen Diät haben Sie möglicherweise nur pasteurisierte Milch Käse Joghurt und Milchprodukte. Joghurt der lebende aktive Kulturen sowie Schimmel- und Blauschimmelkäse wie Brie Gorgonzola Bleu und Camembert enthält ist nicht gestattet. Sie können zu Mittag Fleisch essen aber es muss in einem vakuumversiegelten Behälter geliefert werden und nicht direkt aus dem Feinkostgeschäft. Wie bei jeder anderen Diät ist es wichtig dass Sie während der Befolgung von a hydratisiert bleiben neutropenische Diät. Wenn Sie zu Hause sind ist Leitungswasser in Ordnung. Wenn Sie Wasser in Flaschen trinken muss es mit Umkehrosmose als destilliert oder gefiltert gekennzeichnet werden. Brunnenwasser ist akzeptabel solange es vor dem Verzehr mindestens eine Minute lang gekocht wird. Das Kochen tötet alle Mikroorganismen ab die im Wasser vorhanden sein können.

Ein Hinweis zu Resten

Reste sind während einer neutropenischen Diät akzeptabel aber seien Sie vorsichtig. Reste fest einwickeln und mit Datum und Uhrzeit beschriften. Stellen Sie die Reste sofort in den Kühlschrank oder die Gefriertruhe. Essen Sie gekühlte Reste innerhalb von 24 Stunden nach der Zubereitung. Tiefkühlkost darf nicht bei Raumtemperatur aufgetaut werden.