Lebensmittel für eine salzarme Ernährung

n der Veröffentlichung "Dietary Guidelines for Americans 2010" wird empfohlen weniger Salz zu sich zu nehmen und weniger als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag zu sich zu nehmen um den Blutdruck und das Risiko von Herzerkrankungen zu senken. Ganze unverarbeitete Lebensmittel weisen den niedrigsten Natriumgehalt auf während verpackte Lebensmittel viel höher sind. Um eine salzarme Ernährung zu erhalten wählen Sie die meisten Lebensmittel aus dem Umkreis des Lebensmittelladens in dem sich Vollwertkost befindet und beschränken Sie den Kauf von mehr verarbeiteten Lebensmitteln in den Gängen des Lebensmittelladens.

Konzentrieren Sie sich auf Obst und Gemüse

Frisches Obst und Gemüse ist eine gute Wahl für alle die versuchen Salz in ihrer Ernährung zu reduzieren. Sie enthalten nicht nur von Natur aus wenig Natrium sondern auch viel Kalium was dazu beitragen kann die Auswirkungen von Natrium auf den Blutdruck zu verringern. Gefrorenes Obst und einfaches gefrorenes Gemüse ohne Saucen oder Salzzusatz sind ebenfalls eine gute Wahl und oft genauso nahrhaft wie frisch. Darüber hinaus können Gemüsekonserven Teil einer gesunden Ernährung sein solange Sie sich für die als salzfrei gekennzeichneten Produkte entscheiden.

Cook Meats Yourself

Fleisch Geflügel und Fisch enthalten von Natur aus wenig Natrium und haben normalerweise eine gute Auswahl für eine salzarme Ernährung. Überprüfen Sie jedoch immer das Etikett da bei einigen rohen Fleischsorten eine Mischung aus Natriumbouillon hinzugefügt wurde um Geschmack Feuchtigkeit und Textur zu verbessern. Achten Sie beim Kochen von Fleisch darauf Gewürze wie Kräuter Knoblauch oder Zwiebeln anstelle von Salz zu verwenden um den Geschmack zu verstärken. Während Fleisch Geflügel oder Fisch die Sie selbst zubereiten normalerweise wenig Natrium enthalten können zubereitetes Fleisch wie Brathähnchen und die meisten Wurstwaren und Fischkonserven wie Thunfisch oder Lachs viel mehr Salz enthalten. Überprüfen Sie die Lebensmitteletiketten auf Fleisch- oder Fischkonserven oder fragen Sie nach natriumarmem Feinkostfleisch.

Achten Sie auf Käse.

Vollmilchprodukte wie Milch und Joghurt sind eine gute natriumarme Wahl. Die meisten Käsesorten enthalten jedoch Salz und können einen mittleren bis hohen Natriumgehalt aufweisen. Hartkäse wie Cheddar oder Schweizer haben normalerweise weniger Salz. Schmelzkäse wie Amerikanischer Käse und Weichkäse wie Hüttenkäse oder Aufstriche sind normalerweise salzhaltig.

Lesen Sie die Lebensmitteletiketten.

Lesen Sie beim Kauf von verpackten Lebensmitteln die Etiketten für Salz- oder Natriumzusätze. Vermeiden Sie Lebensmittel bei denen Salz ganz oben auf der Zutatenliste steht und versuchen Sie Lebensmittel mit weniger als 100 Milligramm Natrium pro Portion auszuwählen. Die meisten Menschen erhalten übermäßige Mengen an Natrium aus verpackten Lebensmitteln wie Crackern Pommes Brezeln Popcorn und sogar Backmischungen zusammen mit einigen verpackten Broten Keksen und Kuchen. Essiggurken und eingelegtes Gemüse wie Sauerkraut und Oliven enthalten ebenfalls viel Salz und sollten auf eine salzarme Ernährung beschränkt werden. Die meisten in Flaschen abgefüllten Salatsoßen und Gewürze wie Soja oder Worcestershire-Sauce enthalten viel Natrium. Verwenden Sie daher Öl und Essig um Ihr eigenes Dressing zuzubereiten und frische oder getrocknete Kräutermischungen um Lebensmittel zu würzen