Was ist der Unterschied zwischen Maismehl und Maisklebermehl?

a Maismehl und Maisklebermehl ähnliche Namen haben und aus derselben Ernte stammen ist es natürlich anzunehmen dass sie ähnliche Verwendungszwecke haben. In der Tat ist Maismehl ein Lebensmittelprodukt während Maisklebermehl hauptsächlich für die Landwirtschaft und den Garten bestimmt ist. Beides kann für den autarken Haushaltsvorstand von Nutzen sein sollte aber nicht ersetzt werden.

Maismehl

Maismehl wird durch Mahlen von getrockneten Maiskörnern hergestellt. Die Hersteller verwenden Getreidemais im Gegensatz zu Sorten die zum Frischessen oder für Popcorn verwendet werden. Der Großteil des Getreidemais wird zu Tierfutter aber laut Purdue University werden etwa 10 Prozent für Lebensmittel wie Maismehl und Cornflakes verwendet.

Verwendung von Maismehl zum Beschichten von Fleisch Fisch oder Huhn vor dem Kochen oder als Hauptzutat in Brot Muffins und Pfannkuchen. Im Gegensatz zu anderen Mehlen eignet sich Maismehl auch gut als Frühstücksflocken als Dessertpudding oder in herzhaften Abendgerichten wie Polenta. Das glutenfreie Getreide ist häufig mit Calcium angereichert und mit B und D Vitaminen nach University of Minnesota Verlängerung Programm.

Gluten Maismehl

Maisglutenmehl ist ein Nebenprodukt des Mai Fräsverfahren . Der Teil des Kerns der nicht in Produkten wie Maismehl verwendet wird hat Wert als Tierfutter oder in der Landwirtschaft und im Garten. Maisgluten enthält etwa 60 Prozent Eiweiß und 10 Prozent Stickstoff.

Maisglutenmehl Verwendungen

Maisglutenmehl ist nach menschlichen Maßstäben nicht essbar obwohl es Lebensmittel für Heimtier- Rinder- und Geflügelfutter enthält. Anfang der neunziger Jahre entdeckten Forscher dass Maisglutenmehl auch als organisches Herbizid und Düngemittel von Wert ist. Insbesondere zielt Glutenmehl auf Unkrautsamen ab die noch nicht zu keimen begonnen haben und verhindert dass sie keimen. Aus diesem Grund eignet sich Maisklebermehl am besten für die Anwendung im Frühjahr oder kurz vor dem Auftreten spät blühender Unkräuter. Jährliche Unkräuter die bereits gekeimt sind und mehrjährige Unkräuter werden nicht bekämpft. Andererseits ist Maisglutenmehl wirksam um das Entstehen von Samen zu stoppen die von mehrjährigen Unkräutern geworfen werden wodurch deren Ausbreitung kontrolliert wird. Rodales "Ultimate Encyclopedia of Organic Gardening" empfiehlt auch die Verwendung von Maisglutenmehl als natürlichen Dünger. Sein Stickstoffgehalt von 10 Prozent macht es laut Enzyklopädie zu einem geeigneten Ersatz für Gülle oder künstlichen Stickstoffdünger. Da Maisklebermehl das Keimen von Samen verhindert sollte es nur auf angelegten Gärten oder Rasenflächen angewendet werden.

Überlappende Verwendung

Maisklebermehl ist in erster Linie eine Lebensmittelzutat während Maisklebermehl nicht als „Mensch“ verwendet werden kann Lebensmittel. “Es wurde nachgeforscht ob normales Maismehl in der Landwirtschaft und im Gartenbau Anwendung findet insbesondere als Fungizid. Nach Angaben des Beratungsdienstes der Washington State University ist der Rat zur Verwendung von Maismehl in Lebensmittelqualität im Garten nicht glaubwürdig. Maismehl wird am besten in der Küche gelassen während Maisklebermehl in den Gartenschuppen oder Hühnerstall verbannt werden sollte