Können Sie Eier auf einer glutenfreien, kaseinfreien Diät essen?

ie glutenfreie kaseinfreie Diät oder GFCF ist eine spezielle Diät die sorgfältiges Planen und Erlernen einer neuen Art zu essen erfordert. Eine GFCF-Diät entfernt alle Gluten- oder Kaseinquellen aus der Diät. Das Gesundheitssystem der Universität von Virginia schlägt vor sich mit einem qualifizierten Ernährungsberater zu treffen um zu erfahren welche Lebensmittel und Zusatzstoffe Sie für Ihre spezielle Ernährung vermeiden sollten. Das Erlernen der GFCF-Diät kann überwältigend sein bis Sie verstanden haben welche Lebensmittel Sie essen sollten und welche Sie vermeiden sollten. Eier sind eine gute Proteinquelle und können von Menschen mit dieser Diät genossen werden.

Diät-Grundlagen

Die glutenfreie kaseinfreie Diät wird von Eltern von Kindern mit Autismus angewendet. Vorteile der Diät für Autismus sind anekdotisch; Das Kinderkrankenhaus von Minnesota weist jedoch darauf hin dass das Entfernen von Gluten und Kasein aus der Nahrung möglicherweise bei Autismus-Symptomen hilft. Personen die allergisch oder empfindlich auf Gluten und Kaseinproteine ​​reagieren können auch die GFCF-Diät einhalten.

Kasein und Gluten

Kasein und Gluten sind Proteine. Gluten kommt in Weizen Gerste und Roggen vor. Produkte aus diesen Körnern enthalten auch Gluten. Gluten hat bindende Eigenschaften und kann in Gewürzen und Verdickungsmitteln enthalten sein die in handelsüblichen Lebensmitteln verwendet werden. Kasein ist ein Protein das in Milch und Milchprodukten enthalten ist. Gluten und Kasein sind möglicherweise schwer zu vermeiden wenn Sie sich auf handelsübliche Lebensmittel als Hauptbestandteil Ihrer Ernährung verlassen. Eier enthalten kein Gluten oder Kasein obwohl einige Gerichte die Eier enthalten je nach Zutaten beides enthalten können.

Zu vermeidende Lebensmittel

Bei der Auswahl von Eierspeisen ist es wichtig alle Zutaten zu kennen wenn Sie nehmen eine GFCF-Diät ein.

Lebensmittel die mit Gluten oder Milch hergestellt wurden müssen während der GFCF-Diät vermieden werden. Kommerziell verarbeitete Lebensmittel sind stark auf Mehle auf Glutenbasis angewiesen. Gewöhnliche Lebensmittel wie Brot Nudeln Pizzakruste Backwaren Cracker einige Snacks und Pommes und abgepackte Gewürze enthalten Gluten. Lebensmittelzusatzstoffe wie hydrolysiertes pflanzliches Protein und modifizierte Lebensmittelstärke können auch Gluten enthalten.

Casein ist ein Protein auf Milchbasis. Milchprodukte wie Eis Joghurt Butter und Käse sind zu vermeiden. Produkte aus Milch wie Pudding Schlagsahne und halb und halb enthalten auch Kasein. Einige Lebensmittelzusatzstoffe enthalten auch Kasein wie Molke Kaseinat und Laktat.

Zu essende Lebensmittel

Natürliche Vollwertkost wie Eier die weder Milch noch Gluten enthalten ist unbedenklich " 3 [[Frisches Obst und Gemüse kann mit der GFCF-Diät gefahrlos verzehrt werden. Getreide wie brauner und wilder Reis Mais Hirse Amaranth Quinoa und Tapioka sowie Mehle aus diesen Getreiden sind eine sichere Wahl. Die Website Talk About Curing Autism empfiehlt die Auswahl von frischem unverarbeitetem und ungewürztem Fleisch wie Rindfleisch Schweinefleisch und Geflügel. Verarbeitetes Fleisch wie Hot Dogs und Mittagsfleisch kann Gluten- oder Kaseinzusätze enthalten. Milchersatzprodukte sind erhältlich um Standardmolkereiprodukte zu ersetzen. Milch aus Mandeln Hanf Kartoffeln Reis und Kokosnuss ist für die GFCF-Diät unbedenklich