Ist Ihre Gluten-Unverträglichkeit wirklich FODMAP-Empfindlichkeit?

ommt Ihnen das bekannt vor? Sie haben vor einigen Jahren angefangen unter Blähungen Gasen Lethargie und anderen Verdauungssymptomen zu leiden. Nach einigem Ausprobieren haben Sie festgestellt dass Sie sich besser fühlen nachdem Sie Gluten aus Ihrer Ernährung gestrichen haben Diät Ihre Symptome sind immer noch nicht vollständig verschwunden auch wenn Sie wissen dass Sie kein Gluten hatten. Diese anhaltenden Probleme können zu viel Stress und Frustration führen die häufig Ihre Symptome verschlimmern.

Geben Sie FODMAPs ein. Viele Forscher und Angehörige der Gesundheitsberufe führen diese anhaltenden Symptome nicht nur auf eine Glutenunverträglichkeit zurück sondern auch auf eine größere Unverträglichkeit gegenüber bestimmten schlecht verdauten Kohlenhydraten (Zuckern) die als FODMAPS bezeichnet werden. FODMAP ist ein Akronym für fermentierbare Oligosaccharide Disaccharide Monosaccharide und Polyole . FODMAP-Lebensmittel bestehen aus kurzkettigen Kohlenhydraten die manche Menschen nicht verdauen können.

FODMAPS wurde erstmals von einem australischen Forscherteam vorgestellt und kann bei Menschen mit IBS oder mit Verdauungsproblemen problematisch sein. FODMAPs werden im Dünndarm schlecht resorbiert und von Bakterien im Dickdarm schnell fermentiert was zu Symptomen wie Durchfall Verstopfung Blähungen Bauchschmerzen und Gas führt.

Weizen und Milchprodukte sind FODMAPs weshalb viele Menschen so häufig vorkommen Mit Gluten- oder Milch- /Laktoseintoleranzen fühlen Sie sich bei einer Low-FODMAP-Diät besser.

Die Liste der High-FODMAP-Lebensmittel von denen Sie Abstand nehmen sollten ist ziemlich lang und den meisten Menschen nicht logisch oder vertraut aber hier sind einige allgemeine Richtlinien und einige Beispiele für zu vermeidende oder zu reduzierende Lebensmittel:

Fermentierbare Oligosaccharide (Fructane und /oder Galactane): Weizen Gerste Roggen Bohnen Linsen Sojabohnen Erbsen Zwiebeln Knoblauch Spargel Pistazien Miso .

Disaccharide sind in Laktose dem natürlichen Kohlenhydrat von Milch Weichkäse (Ricotta Hüttenkäse) Joghurt Pudding Kefir Sauerrahm Buttermilch und Eis enthalten.

Monosaccharide sind gefunden in Früchten in Form von Fructose in Äpfeln Datteln Feigen Grapefruit Honig und High-Fructose Maissirup.

Polyole kommen in einigen Früchten wie Pfirsichen Pflaumen Avocados Aprikosen und Kirschen auf natürliche Weise vor. Sie werden jedoch auch in verarbeiteter Form als Zuckeralkohole in Lebensmitteln mit der Bezeichnung „Zuckeralkohol“ verwendet. free. ”Achten Sie auf Lebensmitteletiketten auf diese Arten von Zuckeralkoholen: Xylit Maltit Sorbit und Erythrit.

Der allgemeine Ansatz von Diätassistenten um herauszufinden ob Sie FODMAP-intolerant sind besteht darin eine Eliminierungsdiät zu verschreiben. Dies bedeutet in der Regel dass mindestens sechs Wochen lang eine strenge Low-FODMAP-Diät durchgeführt wird. Wenn sich die Symptome dann gebessert haben fügen Sie nacheinander Lebensmittel aus jeder Kategorie hinzu um festzustellen was Sie wirklich nicht tolerieren.

Beachten Sie dass eine Low-FODMAP-Diät nicht für alle geeignet ist. Lebensmittel die FODMAPs enthalten sind in der Regel gesunde Lebensmittel. Wenn Sie nicht intolerant sind können Sie sie daher nicht ausschneiden. Es ist auch nicht einfach eine Diät zu befolgen besonders wenn Sie viel auswärts essen. Da dies ein relativ neues und wachsendes Forschungsgebiet ist könnte sich die Liste der Lebensmittel mit hohem und niedrigem FODMAP-Gehalt weiterentwickeln.

Wenn Sie der Meinung sind dass Sie von einer Low-FODMAP-Diät profitieren könnten sollten Sie einen Arzt aufsuchen um eine bestätigte Diagnose zu erhalten bevor Sie mit dieser komplexen Art des Essens beginnen. Halten Sie ein Foto einer Liste in Ihrer Küche und auf Ihrem Mobilgerät bereit damit Sie sich beim Essen daran erinnern können welche Lebensmittel mit hohem und niedrigem FODMAP-Gehalt erhältlich sind.