Wie man Marmelade mit Honig macht

Der Schlüssel zur Herstellung von Marmelade mit Honig liegt darin die richtige Menge Honig zu finden. Wenn Sie den Zucker durch zu viel Honig ersetzen kann dies den Fruchtgeschmack überwältigen. Verwenden Sie ein beliebiges Marmeladenrezept wenn Sie Honig anstelle von Zucker verwenden. Befolgen Sie einfach die grundlegenden Richtlinien für die Verwendung von Honig. Es kann einige Experimente erfordern um herauszufinden wie viel genau verwendet werden muss. Sobald Sie die Menge ermittelt haben die Ihnen die gewünschte Süße und Konsistenz verleiht können Sie jederzeit perfekt mit Honig gesüßte Marmelade zubereiten.

Geben Sie alle Zutaten für das Rezept - mit Ausnahme der Flüssigkeit Pektin wenn Sie es verwenden - in den Topf. Pulverförmiges Pektin wird mit allen Bestandteilen gemischt bevor die Mischung gekocht wird. Die meisten Rezepte verlangen ein paar Pfund geschnittenes Obst und Zucker. Ersetzen Sie 7/8 Tasse Honig durch jede Tasse Zucker die im Rezept verlangt wird. Einige Quellen schlagen vor die Hälfte des Honigs als Zucker zu verwenden. Experimentieren Sie mit der Menge Zucker die Ihnen am besten schmeckt.

Rühren Sie die Zutaten mit einem Holzlöffel in der Pfanne um.

Stellen Sie die Pfanne ein auf einem Herd mit mittlerer bis hoher Hitze.

Bringen Sie die Zutaten unter ständigem Rühren zum Kochen. Kochen Sie die Mischung für etwa fünf Minuten oder bis die Mischung nach Ihren Wünschen verdickt ist. Die Verwendung von Honig erhöht den Feuchtigkeitsgehalt sodass Sie die Mischung möglicherweise länger kochen müssen um sie richtig einzudicken.

Nehmen Sie den Topf vom Brenner und gießen Sie sofort das flüssige Pektin ein wenn Sie es verwenden .

Rühren Sie das Pektin in die Mischung um es vollständig zu kombinieren.

Schöpfen Sie die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser zum Einmachen oder lassen Sie sie abkühlen und gießen Sie es in gefrierfeste Behälter zum Einfrieren.

Erforderliche Dinge für

Obst und

Pulverförmiges oder flüssiges Pektin

> Mittlerer Topf

Kochlöffel

Schöpflöffel

Einmachgläser oder Gefrierbehälter