Zuckerfreie Speiseeisernährung

Eis wurde lange als süßes Dessert genossen. Für Leute die diese kalte cremige Behandlung ohne den ganzen Zucker wünschen gibt es zuckerfreie oder keine zuckerhaltige Eiscreme. Zu den Herstellern die diese kalorienreduzierten Leckereien anbieten gehören Hershey's Edy's Turkey Hill Blue Bunny Breyer's Skinny Cow Dreyer's Clemmy's und Baskin-Robbins werden im Allgemeinen mit einer Kombination aus Zuckerersatzstoffen wie Splenda oder NutraSweet und Zuckeralkoholen wie Xylitol hergestellt. Diese wirken zusammen um Süße hinzuzufügen und gleichzeitig Kohlenhydrate Zucker und Kalorien zu reduzieren. Zuckerersatzstoffe werden vom Körper nicht absorbiert und wirken sich daher nicht auf den Blutzucker aus. Zuckeralkohole werden vom Körper sehr ineffizient absorbiert sodass sie sich nur geringfügig auf den Blutzucker auswirken.

Portionsgröße und Kalorienmenge

Im Allgemeinen ist eine Portion Eis eine Messlöffel oder eine halbe Tasse . Ein zuckerfreies Eis wie Turkey Hill No Sugar Added Dutch Chocolate hat 70 Kalorien pro Portion. Das reguläre holländische Schokoladenaroma von Turkey Hill hat 150 Kalorien. Edys No Sugar Added Triple Schokoladeneis hat 110 Kalorien und Blue Bunny No Sugar Added Schokoladeneis hat auch 110 Kalorien.

Fett

Der Fettgehalt eines zuckerfreien Eises ist normalerweise Null aber Sie müssen das Nährwertkennzeichen überprüfen um sicherzugehen. Der Fettgehalt ist nur dann Null wenn fettfreie Milch der Hauptbestandteil ist. Zuckerfrei bedeutet nicht fettfrei daher ist in zuckerfreien Eiscremes manchmal sogar noch mehr Fett enthalten als in normalem Eis. Putenhügel ohne Zuckerzusatz Niederländisches Schokoladeneis enthält 0 g Fett gesättigtes Fett Transfett und Cholesterin. Ihr reguläres holländisches Schokoladenaroma enthält 7 g Fett 4 5 g gesättigtes Fett 0 trans-Fett und 25 mg Cholesterin. Ähnliche Zahlen gibt es für Speiseeis der Marken Edy's und Blue Bunny.

Kohlenhydrate Zucker und Ballaststoffe

Auf einem Nährwertetikett wird das gesamte Kohlenhydrat in Zucker Ballaststoffe und manchmal auch in andere Stärken zerlegt. Es ist sehr wichtig daran zu denken dass zuckerfrei nicht kohlenhydratfrei bedeutet. Der Blutzucker reagiert auf die Kohlenhydrataufnahme nicht nur auf die Zuckeraufnahme. Zuckerfrei bedeutet also nicht dass Sie alles essen können was Sie wollen. Turkey Hill ohne Zuckerzusatz Dutch Chocolate enthält 20 g Kohlenhydrate was ungefähr einer Portion Kohlenhydrate oder einem diabetischen Austausch entspricht. Es gibt auch 5 g Zucker und 6 g Ballaststoffe. Das normale Turkey Hill Dutch Schokoladeneis enthält 19 g Kohlenhydrate 1 g Ballaststoffe und 14 g Zucker.