Fruchtzucker im Vergleich zu anderen Zuckern

ruktose auch Fruchtzucker genannt gehört zu den führenden Energiequellen in der amerikanischen Ernährung. Fruktose ist ein Zucker der natürlicherweise in Früchten Ahornsirup und Honig enthalten ist. Hersteller verwenden Fructose zur Herstellung von Maissirup mit hohem Fructosegehalt einem Süßstoff der verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt wird. Ihr Körper metabolisiert Fructose anders als andere Zucker. Das Essen von Fructose erhöht bestimmte Gesundheitsrisiken; Fragen Sie Ihren Ernährungsberater nach den Vorteilen und Risiken des Verzehrs von Fructose im Vergleich zu anderen Zuckern.

Fructose Vs. Glukose

Fruktose und Glukose sind einzelne Zuckermoleküle die als Monosaccharide bezeichnet werden. Sie haben ähnliche Strukturen aber Ihr Körper metabolisiert sie anders. Glukose ist der Zucker den die Zellen in Ihrem Körper zur Energiegewinnung verstoffwechseln. Ihre Leber wandelt Fruktose aus Früchten in Glukose um Fruktose in hochkonzentrierten Süßungsmitteln wie z. B. Maissirup mit hohem Fruktosegehalt wird jedoch in Fett umgewandelt. Wissenschaftler der University of California Davis verglichen in einer 2009 in "The Journal of Clinical Investigation" veröffentlichten Studie glucosegesüßte Getränke mit fruktosegesüßten Getränken. Sie fanden heraus dass die mit Fructose gesüßten Getränke die Produktion und Speicherung von Fett im Körper erhöhen. Erhöhen Sie den Blutspiegel von Fett Cholesterin Zucker und Insulin. und vermindern die Insulinsensitivität.

Fructose Vs. Saccharose

Saccharose ist ein Disaccharid aus Fructose und Glucose. Saccharose ist besser bekannt als Haushaltszucker ein Süßstoffhersteller der in vielen Lebensmitteln verwendet wird. Maissirup mit hohem Fructosegehalt ist eine Mischung aus Fructose und Glucose. Der Körper metabolisiert Fructose aus Maissirup mit hohem Fructosegehalt anders als Saccharose. Wissenschaftler der Princeton University stellten fest dass Ratten die mit Maissirup mit hohem Fructosegehalt gefüttert wurden mehr Bauchfett und mehr Gewicht gewinnen als Ratten die die gleiche Anzahl an Saccharose-Kalorien gefüttert haben Vs. Laktose

Laktose ist ein Disaccharid in Milch aus Glukose und Galaktose. Ihr Körper benötigt ein Enzym namens Laktase um Laktose zu verdauen. Fruktose und Laktose sind zwei Zucker die häufig mit Lebensmittelunverträglichkeiten in Verbindung gebracht werden. Fruktoseintoleranz beinhaltet zwei verschiedene Bedingungen. Eine davon ist eine seltene genetische Störung die durch einen Mangel an Enzym gekennzeichnet ist das Fructose abbaut und das Risiko von Leber- und Nierenschäden erhöht. Der andere ist ein Malabsorptionszustand der durch Verdauungsschwierigkeiten bei Fructose und Symptomen wie Blähungen Gas Bauchschmerzen und Durchfall gekennzeichnet ist. Menschen mit Laktoseintoleranz haben einen Mangel an Laktase; Sie sind nicht in der Lage Laktose zu verdauen und können an Übelkeit Blähungen Gasen Bauchkrämpfen und Durchfall leiden. Sie können Symptome reduzieren indem sie Laktase aus einem Nahrungsergänzungsmittel zu sich nehmen.

Fructose Vs. Maltose

Maltose ist ein Disaccharid aus zwei Glukosemolekülen das natürlicherweise in keimendem Getreide und in geringen Mengen in Maissirup enthalten ist. Der Malzprozess bei der Bierherstellung wandelt Stärke aus Gerste in Maltose um. Obwohl Fruktose und Maltose beide in Maissirup enthalten sind unterscheiden sie sich in der Süße. Wissenschaftler der City University of New York stellten fest dass Ratten Maltose in niedrigen und hohen Konzentrationen gegenüber Fructose bevorzugen wie in "Physiology and Behavior" (1987) veröffentlicht