Ersetzen von Karamellsauce durch braunen Weißzucker

ie Textur und der Geschmack von Karamellsauce werden durch Erhitzen von weißem oder braunem Zucker mit einer Vielzahl zusätzlicher Zutaten erzielt. Der Zucker in einem Rezept bestimmt oft wie schwierig die Sauce zu machen ist. Zum Beispiel brauchen Karamellsaucen-Rezepte die Weißzucker verwenden oft länger und enthalten detaillierte Anweisungen während Rezepte die Braunzucker verwenden normalerweise viel einfacher sind. Wenn einfache Klänge besser klingen Sie aber keinen braunen Zucker haben können Sie durch die Zugabe von Melasse auf einfache Weise den braunen Zucker durch weißen Zucker ersetzen br>

1 EL mischen. von leichter Melasse pro Tasse Zucker wenn Ihr Rezept hellbraunen Zucker und 2 EL verlangt. wenn dein Rezept dunkelbraunen Zucker verlangt. Diese Kombination ähnelt eher braunem Zucker und verbessert die Farbe und den Geschmack der Karamellsauce.

Reduzieren Sie die Menge an Flüssigkeit die das Rezept für Karamellsauce benötigt um 3/4 EL. für jeweils 1 EL. von Melasse. Zum Beispiel wenn Sie 2 EL hinzufügen. Melasse und Ihr Rezept fordert 1/2 Tasse Flüssigkeit entfernen Sie 1 1/2 EL. von Flüssigkeit aus dem Messbecher bevor Sie es in Ihre Sauce geben. Dies verhindert dass die Sauce zu dünn wird.

Tipp

Obwohl 1 Tasse weißer Zucker 8 Unzen wiegt. Während eine Tasse brauner Zucker nur 6 Unzen wiegt muss für die Gewichtsdifferenz die Menge der zusätzlichen Zutaten nicht angepasst werden. Das Eins-zu-Eins-Ersetzen wirkt sich jedoch auf die Farbe und den Geschmack der Karamellsauce aus.

Erforderliche Dinge für

Melasse